Где обычно покупают коптильни, выбираем модель и производителя

Сегодня можно приобрести коптильни от различных производителей с разным функционалом и на любой бюджет. На рынке представлено достаточно моделей коптильных аппаратов как отечественного, так и зарубежного производства.

Процесс копчения

Коптильни Kasseler

Приборы для копчения продуктов Kasseler изготавливают в Германии.

Аппарат обладает такими характеристиками:

  • материал изготовления – нержавеющая пищевая сталь;
  • толщина стали – 2 мм;
  • объем коптильной емкости – 20 л;
  • комплектация – поддон для жира, 2 решетки для раскладывания продуктов, силиконовый шланг для отводы дыма из помещения, подвес с четырьмя крючками;
  • совместимость – все типы плит (газовая, электрическая, индукционная, керамическая).

Коптильня от немецкого производителя Kasseler подходит для копчения в домашних условиях. Стоимость прибора около 6 000 рублей.

Коптильни Kasseler

Официального распространителя коптилен Kasseler в России нет. Агрегат можно приобрести в понравившемся интернет-магазине.

Weber

Этот прибор производится в Америке.

Угольная коптильня Weber Smokey Mountain Cooker изготовлена из нержавеющей стали. Особенность этого прибора заключается в том, что это устройство 3 в 1: оно сочетает функции коптильни, шашлычницы и барбекю.

В крышке прибора Вебер есть термометр, постоянно контролирующий температуру. Коптильня подходит для использования в домашних условиях, на природе (за городом, на даче).

Коптильни Weber

Производитель предоставляет гарантию 10 лет на крышку и котел изделия и 2 года на остальные компоненты коптильни. Стоимость прибора составляет 40 000 рублей. Приобрести коптильню Вебер в России можно на официальном сайте представителя.

Grifon

Прибор с 2006 года производится в России. Модельный ряд представлен такими коптильнями:

  • Экспресс мини-коптильня. Устройство состоит из плотного фольгового пакета, щепок и фольгированной сетки.
  • Походная коптильня. Весит всего 2 кг, поэтому ее удобно транспортировать. Представляет собой небольшой ящик из стали с двумя решетками для копчения внутри.
  • Большая коптильня. Эта модель представляет собой конструкцию из двух ярусов. В комплект входят поддон для сбора жира, две решетки для раскладывания продуктов, подставка. Вес коптильни составляет 8 кг;
  • Стационарная коптильня. Вес прибора составляет 16 кг. В комплекте 2 решетки для раскладывания продуктов, 5 крючков для подвешивания рыбы или мяса, гидрозатвор.

Коптильни Grifon

Коптильни Grifon подходят для использования в домашних условиях.

Экспресс-коптильня стоит около 100 рублей. Стоимость большой коптильни – 3000 рублей. Походная коптильня Грифон обойдется примерно в 700 рублей, а стационарная – около 4500 рублей. Купить коптильню Grifon  можно на официальном сайте производителя.

Дым Дымыч

Это прибор отечественного прозводства. Существуют такие модели приборов:

  • Дым Дымыч 01. Дымогенератор для холодного копчения. Материал изготовления – холоднокатаная сталь.
  • Дым Дымыч 01М. Аппарат оснащен коптильной камерой емкостью в 32 литра.
  • Дым Дымыч 01Б. Объем коптильной камеры составляет 50 л.
  • Дым Дымыч 02. Дымогенератор для холодного копчения из пищевой нержавеющей стали.
  • Дым Дымыч 02Б. Эта большая коптильня подходит для тех, кто коптит продукты часто и в больших объемах. Вместимость камеры – 50 л.

Коптильни этого отечественного производителя изготавливаются из безопасных материалов, легко собираются и разбираются. В аппаратах для копчения Дым Дымыч можно готовить разнообразные продукты: мясо, птицу, ветчину, колбасы (в том числе домашние), сало, сыры, рыбу.

Коптильни Дым Дымыч

Коптильни Дым Дымыч подходят для использования в домашних условиях.

Стоимость прибора зависит от наличия коптильной камеры и ее объема. Модель 01 стоит около 2200 рублей, 01Б – 3900 рублей, 02Б – 4200 рублей. Купить коптильню Дым Дымыч можно на сайте официальных партнеров производителя.

Bradley Smoker

Приборы этого бренда производят в Канаде. Коптильни Bradley Smoker представлены такими моделями:

  • Это объемный прибор: в коптильной камере можно установить 10 решеток для приготовления продуктов. Модель может управляться мобильным устройством через bluetooth.
  • Полезный объем коптильной камеры этой модели коптильни составляет 120 л, за один раз можно загрузить 10 кг продуктов. Коптильня производит дым до 9 часов.
  • Эта модель коптильни является цифровой: она сама регулирует время и температуру копчения. Объем коптильной камеры составляет 120 л.
  • RealTree Xtra Camо. В коптильной камере прибора можно установить 4 полки. Особенность этой модели – оригинальный внешний вид: ее передняя панель украшена техникой «камуфляж».
  • Original XLT. Это модель с большим объемом коптильной камеры, который составляет 60 л. Внутри есть 6 полок. Прибор подходит не только для холодного и горячего копчения, но и для приготовления барбекю.

Коптильни Bradley Smoker

Все коптильни Bradley Smoker универсальны, так как в них можно готовить любые продукты как холодным, так и горячим способом. В процессе изготовления прибора используются только качественные материалы. Все коптильни работают в автономном режиме, то есть участия человека в этом процессе не требуется.

Коптильни Bradley Smoker подходят для промышленного использования. Стоимость зависит от конкретной модели: так, Bradley Smart Smoker стоит около 40 000 рублей, Bradley Smoker Digital – около 55 000 рублей. В России приобрести коптильни канадского производства можно у официального представителя на сайте

Идиллия

Аппараты для копчения Идиллия выпускаются в России в двух модификациях:

  1. модель УЭК-1 для холодного копчения;
  2. модель УЭК-2 универсального типа (подходит и для холодного, и для горячего копчения, а также обладает функцией ионной сушки).

В комплекте с прибором идут скребок для удаления золы и 8 шампуров длиной в 40 см каждый.

Коптильни Идиллия

Идиллия потребляет не слишком много электроэнергии (максимум 1,5 кВт). Суточная производительность агрегата составляет 200 кг, что позволяет использовать его в промышленных целях. Стоимость коптильни – от 30 000 рублей.

Firewood

Прибор производится в России. Firewood – конструкция для копчения продуктов, оснащенная датчиком температуры. Материал изготовления – сталь. Поверхность коптильни покрыта термостойкой краской. На крышке прибора имеется деревянная ручка, что позволяет безопасно пользоваться прибором.

Модельный ряд коптилен Firewood представлен такими разновидностями:

  • переносная двухъярусная;
  • стационарная двухъярусная;
  • круглая одноярусная;
  • круглая большая (один ярус);
  • двухъярусная с водяным затвором.

Коптильни Firewood

Эти приборы подходят для использования в домашних условиях.

Стоимость зависит от конкретной модели. Круглую коптильню можно приобрести за 2000 рублей. Наиболее дорогая модель – коптильня Firewood двухъярусная с подставкой и датчиком температуры (5500 рублей). Приобрести коптильню Firewood можно в интернет-магазине производителя.

Дымка

Продукт отечественного производства.

Модельный ряд коптилен «Дымка» представлен такими разновидностями:

  • Коптильня на 10 л. Разовая загрузка продуктов – до 3 кг. Прибор оснащен термометром и гидрозатвором.
  • Коптильня на 20 л. Разовая загрузка продуктов – 7 кг. Прибор оснащен баком с гидрозатвором, термометром, крышкой с дымоотводом.
  • Электрокоптильня на 20 л. Прибор работает от сети, мощность ТЭНа – 1 кВт.

Производитель дает гарантию на 12 месяцев. Срок службы коптилен Дымка, как указано в технических характеристиках, составляет 10 лет.

Аппараты Дымка от отечественного производителя используются для приготовления рыбы, курицы, сыра, сала, бекона, колбас, корейки. Эти приборы функционируют при любых погодных условиях, если копчение проводится на свежем воздухе. Коптильные устройства подходят для использования в домашних условиях.

Коптильни Дымка

Стоимость коптильни Дымка объемом 20 л – 7300 рублей, электрокоптильни – 7700 рублей. Купить прибор для копчения Дымка можно на официальном сайте производителя.

Fansel

Агрегат производится в России. Коптильни Fansel имеют следующие характеристики:

  • тип копчения – горячее;
  • диаметр – 25 см;
  • материал изготовления – нержавеющая пищевая сталь;
  • наличие гидрозатвора – есть.

Есть две основные модели коптильни, которые отличаются объемом: первая – 10 л, вторая – 21 л.

Коптильни Fansel совместимы с различными поверхностями: керамической, газовой, индукционной, электрической плитами. Их можно устанавливать на открытом огне (костер), на мангале и раскаленных углях – это не причинит вреда внешнему виду и целостности прибора.

Коптильни Fansel

Приборы для копчения Fansel подходят для использования в домашних условиях. Цена коптильни – 8000 и 10000 рублей для моделей с объемом 10 л и 21 л соответственно.

Green Glade

Коптильное оборудование производится в России. Производитель специализируется на изготовлении товаров для дачи, рыбалки, отдыха на свежем воздухе, пикника.

Есть несколько моделей коптилен Green Glade, каждая из которых имеет свои особенности:

  • Устройство сочетает такие режимы приготовления, как «Копчение» и «Гриль». Основная камера прибора представляет собой мангал, а дополнительная секция используется для приготовления копченостей.
  • 22014а. Эта модель более проста в транспортировке благодаря круглому сечению конструкции. Коптильня подходит и для холодного, и для горячего копчения.
  • 22017с. Камера этой коптильни имеет круглую форму. Ее крышка куполообразная. Перемещать агрегат можно с помощью установленных колесиков.
  • Коптильня имеет терморегулятор. Она комплектуется решеткой для барбекю, дровницей и столешницей. Эта модель выполнена оригинально: коптильная камера внешне напоминает чемодан старого образца, по бокам расположены небольшие деревянные полочки, такие же приспособления предусмотрены и в нижней части прибора.
  • YD-Garden Grill. Это довольно массивная модель – ее вес достигает 35 кг. Камера имеет прямоугольную форму, по бокам корпуса расположены деревянные полки.

Коптильни Green Glade

Коптильни Green Glade считаются аппаратами, которые лучше всего подходят для приготовления копченостей либо барбекю за городом – на пикнике, при выезде на дачу. Оборудование предназначено и для использования в домашних условиях.

Самая недорогая модель коптильни Green Glade стоит около 2500 рублей. Большие коптильни от данного производителя стоят 15000-20000 рублей. Купить коптильню Green Glade можно на сайте производителя.

Zolinger

Прибор производится в Германии.

Коптильная камера Zolinger предназначена для копчения продуктов горячим способом. Она представлена в трех моделях, которые отличаются по объему:

  • Самая маленькая разновидность коптильни объемом в 10 л имеет только один противень, поэтому она предназначена для бытового использования, чтобы приготовить копчености на небольшую компанию.
  • Коптильня Zolinger емкостью в 20 л оборудована одним противнем, но конструкция позволяет установить еще 2 дополнительных.
  • Третья модель (тридцатилитровая коптильня) имеет 3 противня, но можно увеличить их число до 8.

Все коптильни от Золингер изготовлены из прочной нержавеющей стали. Производитель предоставляет гарантию на продукцию сроком до 12 лет.

Коптильни Zolinger

Маленькая и средняя коптильни подходят для домашнего использования, а камеру с объемом в 30 л можно задействовать на производстве.

Стоимость коптильного прибора зависит от его емкости: на 10 л – 7000 рублей, на 20 л – 9600 рублей, на 30 л – 12000 рублей. Официальный представитель производителя в России – интернет-магазин.

Паровоз

Прибор производится в России. Это частное производство, расположенное в Тверской области.

Название напрямую связано с внешним видом коптильни: основу конструкции представляет круглая топка с откидывающейся верхней крышкой. В нижней части на стойках крепятся колеса, имитирующие паровозные. Коптильню-паровоз называют гриль-коптильней благодаря сочетанию в ней нескольких функций.

Модели прибора имеют разные габариты и функционал:

  • Размер L. Это наиболее компактная модель относительно других представителей этого ряда. Она сочетает функции мангала и гриля.
  • Размер XL. Практичная модель, которая сочетает сразу 4 функции: помимо копчения это гриль, барбекю и мангал.
  • Размер XXL. Эта коптильня обладает такими функциями, как холодное и горячее копчение, мангал, гриль.
  • «Паровоз» премиум-комплектации. Коптильня имеет 3 основные функции: копчение, гриль, мангал.

Коптильни Паровоз

Производитель предоставляет гарантию на 10 лет на свою продукцию.

Коптильня «Паровоз» используется в домашних условиях. Из-за особенностей конструкции транспортировать ее неудобно.

Стоимость коптильни зависит от модификации: цена коптильни L начинается от 23000 рублей, XL – около 28000 рублей, XXL и премиум – 38000 рублей. Купить коптильню «Паровоз» можно в интернет-магазине Грилек.

Добрый жар

Оборудование для копчения данного бренда производится в России. Это еще одни энтузиасты из народных умельцев, которые за годы работы стали настоящими профессионалами в своем деле.

«Добрый жар» предлагает несколько вариантов коптилен, которые отличают по размеру, функционалу и стоимости:

  • Вертикальная. Прибор оснащен электронным термометром и гидрозатвором. На приготовление копченостей в такой коптильне уходит около 20 минут.
  • Горизонтальная. Данный тип оборудования от ТМ «Добрый жар» имеет 2 яруса, поддон для стекающего жира и гидрозатвор. Представлена в 13 типоразмерах.
  • «Сфера». Это горизонтальная коптильня, которая представлена в 13 разных типоразмерах. Комплектуется двумя решетками для выкладывания продуктов. Не требует много времени для приготовления копченостей.
  • «Домик». Это горизонтальная двухъярусная коптильня с гидрозатвором. Также представлена в 13 типоразмерах. Название связано с наличием крышки, которая напоминает крышу дома с трубой.

Коптильни «Добрый жар» могут использоваться и для домашних нужд, и в промышленных целях – все зависит от выбранных габаритов прибора.

Коптильни Добрый жар

Стоимость зависит от размеров и типа оборудования:

  • вертикальная – около 6300 рублей;
  • горизонтальная – от 5250 до 10650 рублей (соответственно – самая маленькая и самая большая);
  • «Сфера» – от 6100 до 8800 рублей;
  • «Домик» – от 5700 до 8300 рублей.

Читайте также: Коптильни марки Истома, небольшой обзор

Ольховый дым

Оборудование производится в России.

Модельный ряд представлен такими видами коптилен:

  • «Профи». Выполняется в 20 вариантах габаритов. Комплектуется двумя ярусами решеток, поддоном для сбора жира. Толщина стенок – 2 мм. Цена – от 4600 до 9000 рублей (в зависимости от размеров).
  • «Фортуна». Эта коптильня также выполняется в разных габаритах. Корпус агрегата нержавеющий. В комплекте 2 яруса решеток. Толщина стенок – 2 мм. Стоимость – от 5100 до 9200 рублей.
  • «Престиж». Обладает аналогичными качествами. Имеет гидрозамок. Стоимость – от 5400 до 9300 рублей;
  • «Универсал». Коптильня данного типа имеет стенки толщиной 1,5 мм. Цена – от 4200 до 7600 рублей.
  • «Стандарт». Толщина стенок – 1,5 мм. Имеет гидрозатвор. Цена – от 4700 до 8100 рублей.
  • «Классик». Толщина стенок коптильни – 2 мм. Цена – от 4200 до 7600 рублей.
  • «Астраханка». Толщина стенок – 2 мм. Имеет 3 яруса решеток. Цена – от 10000 до 16000 рублей.
  • «Эконом». Толщина стенок – 1 мм. Стоимость – от 3900 до 4800 рублей (всего 3 варианта габаритов).

Коптильни Ольховый дым

Коптильни от ТМ «Ольховый дым» могут предназначаться как для бытовых, так и для промышленных нужд – все зависит от выбранных размеров оборудования. Купить коптильное оборудование «Ольховый дым» можно в интернет-магазине производителя.

Hanhi

Hanhi – финская торговая марка, но производство коптилен налажено в России.

Прибор представлен несколькими моделями:

  • Емкостью в 10 л. Максимальная разовая нагрузка составляет 5 кг.
  • Емкостью в 20 л. Разовая загрузка продуктов в количестве 10 кг.
  • Емкостью в 30 л. Максимальная загрузка – 15 кг.

Каждая коптильня Ханхи оснащена гидрозатвором. Приборы совместимы с любым типом плит. На крышке имеется биметаллический термометр, поэтому все изменения температуры находятся под контролем.

Коптильни Hanhi

Коптильни предназначены для использования в домашних условиях. Стоимость коптилен Ханхи зависит от модели: аппарат на 10 л стоит 5000 рублей, на 20 л – 6500 рублей, на 30 л – 8000 рублей. Купить коптильню Ханхи и аксессуары к ней можно на официальном сайте представителя производителя.

Мечта гурмана

Оборудование производят в России, это еще один результат работы умельцев из народа.

Коптильня «Мечта гурмана» – печь, которая работает от электричества. Внешне напоминает деревянный дом с трубой, дверью, крышей. Прибор подходит не только для копчения, но также для сушки и вяления продуктов. Коптильня работает на древесном топливе.

Производитель выпускает разные виды коптилен – с вместимостью от 10 до 155 кг. Коптильня может использоваться в домашних условиях, а также в промышленных целях (если позволяет емкость).

Коптильни Мечта гурмана

Цена прибора для копчения «Мечта гурмана» зависит от вместимости камеры. Прибор на 10 кг стоит 25500 рублей, на 40 кг – 29000 рублей, на 95 кг – 35000 рублей, на 155 кг – 46000 рублей.

Читайте также: Обзор коптилен марки КоптиСам

Суоми

Оборудование производится в Финляндии. Коптильня Суоми имеет цилиндрическую форму. По центру по всей длине проходит металлический стержень – на него нанизывают продукты. Емкость имеет объем 20 л.

Устройство характеризуется стопроцентной герметичностью: запахи коптящихся продуктов не выходят наружу. Коптильню Суоми можно устанавливать на газовых, электрических, стеклокерамических плитах, а также над костром в походных условиях.

Коптильни Суоми

Производитель дает гарантию на 10 лет. Предназначение коптильни Суоми – использование в домашних условиях. Стоимость прибора – 6400 рублей. Купить коптильню Суоми можно в интернет-магазине в России.

Ижица

Ижица – коптильня российского производства. Существуют такие модели прибора:

  • Ижица 1200М3. Время копчения – 1,5 часа. Это универсальный прибор для копчения холодным методом. Разовая загрузка – 115 кг. Стоимость – 170000 рублей;
  • Ижица ГК. Это установка для горячего копчения. Разовая загрузка – до 115 кг. Цена – 196000 рублей;
  • Универсальная термокамера для копчения Ижица Z Имеет сенсорную панель управления. Дополнительные режимы агрегата – сушка, запекание и парогенерация. Цена прибора – 337000 рублей.

Коптильни Ижица

Оборудование предназначено для использования в промышленных целях.

Выбор коптилен широк: можно выбрать устройство для копчения в домашних условиях либо в промышленных масштабах. Все модели обладают уникальным дизайном и набором функций. Существует множество коптилен отечественного производства, качество которых не уступает зарубежным приборам.

Данилов Григорий Алексеевич
Автор статьи
Данилов Григорий Алексеевич
Богатый жизненный опыт позволяет изготавливать из подручных материалов самые затейливые вещи. Смастерил за свою жизнь несколько десятков коптилен.
Написано статей
64
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector