Копчение - бизнес
Бизнес на производстве копченых продуктов: бизнес-план, плюсы и минусы деятельности, выбор направления, требования к
Температура горячего и холодного копчения
Копчение может быть горячим или холодным. Продукты при разных способах копчения необходимо коптить при
Копченые мидии
Пищевая ценность, полезные свойства и калорийность копченых мидий, рецепты копчения горячим и холодным способом,
Копченая картошка
Как приготовить копченый картофель, несколько простых поварских рецептов и советы по работе с продуктом,
Копчение перца чипотле
Чипотле – копченый перец халапеньо, который перезрел в естественных условиях, продукт очень полезен и
Копчение в пароконвектомате
Копчение в пароконвектомате является полностью автоматизированным процессом, с помощью этого прибора можно коптить рыбу,
Как хранить копченые продукты
Правила хранения копченостей, рыбы, мяса холодного и горячего копчения, как использовать морозилку, холодильник, можно
Копчение в аэрогриле
Копчение в аэрогриле с применением жидкого дыма или ольховых опилок – простой способ получить
Основные ошибки при копчении
Чего не стоит делать при копчении мяса и рыбы, как сделать копченое блюдо действительно
Копчение фруктов и овощей
Тонкости и нюансы копчения овощей и фруктов, холодное, горячее и полугорячее приготовление, несколько достойных

В наше время копчение рассматривается не только как удобный способ продлить срок хранения продуктов посредством тепловой обработки и консервирования, но и как метод получения вкусного блюда к столу, деликатеса. Профессиональные повара и любителя коптят все, что попадается под руку: мясо животных, рыбу птицу, сыры и другие продукты.

Неповторимый аромат и вкус копченого продукта знаком всем. Один только запах пробуждает аппетит и вызывает повышенное слюноотделение.

Технологии нашего времени позволяют с легкостью опробовать холодный и горячий способы копчения. Самую простую коптильню легко собрать или купить, и вот вы уже пробуете приготовить деликатес для всей семьи.

Adblock
detector