Macallan 30 лет выдержки

История бренда виски Макаллан

В 1824 году первый виски Macallan был выпущен в свет на крохотной винокурне, основанной простым фермером и учителем Александром Ридом на берегу реки Спей. Лицензию на дистилляцию солодового напитка предприятие получило одним из первых в регионе.

На протяжении XIX века по разным причинам компания неоднократно меняла владельцев, однако рассвет марки пришел на время правления Родерика Кемпа. Предприимчивый делец провел модернизацию оборудования и вывел завод на новый уровень. Репутация предприятия резко устремилась вверх, прославив компанию не только в Шотландии, но и за ее пределами.

К середине XX века объемы производства увеличились в несколько раз, а в 1979 году виски Macallan впервые засветился на рекламных страницах «The Times».

В 90-е годы предприятию вновь пришлось менять собственников: в 1996-м оно вошло в состав «Highland Distillers PLS», а в 1999 бразды правления перешли к «The Edrington Group».

Macallan 30 лет выдержки

В числе достижений бренда – запись в Книге рекордов Гиннеса, появившаяся там после продажи винтажной коллекции виски на баснословную сумму в 250 тысяч фунтов стерлингов.

На пути к славе шотландскому производителю пришлось пройти нелегкий путь и сменить не одного владельца, сохраняя неизменным лишь уровень качества и доброе имя.

Как правильно пить

Виски – настолько древний напиток, что некоторые нюансы и тонкости, связанные с ним, до сих пор вызывают споры, поскольку остались скрытыми в далеком прошлом. Однако это не мешает истинным ценителям алкоголя наслаждаться его вкусом.

Виски The Macallan по праву считается лучшим шотландским алкогольным напитком. Именно поэтому многие его почитатели считают Шотландию родиной виски. В нашей стране более распространенными являются традиционная водка и легкое шампанское, не удивительно, что культура пития напитка воинов вызывает много вопросов.

Прежде всего, виски – благородный напиток, который нужно пить в соответствующей компании и обстановке. Это не обязательно должен быть роскошный ресторан, организуйте праздник дома.

Помните, что виски не слишком подходит для распития в одиночку. В полной мере насладиться его вкусовыми качествами и ароматом можно только в компании хороших друзей.

Основные правила распития виски The Macallan

  1. Охладите напиток до 15-20 градусов, достаточно поставить бутылку в холодильник на четверть часа или на 2-3 минуты в морозилку.
  2. Гостям виски подают в бутылке и только за столом его разливают в бокалы. Перед этим напиток взбалтывают.
  3. Бокал наполняют приблизительно на четверть и добавляют немного воды. В чистом виде виски не рекомендуют пить сами производители. Вода необходима, чтобы полностью раскрыть богатый букет вкуса.
  4. Не стоит добавлять в виски лимон, фрукт разрушает единую палитру вкуса.
  5. Никаких соломинок, это правило, прежде всего, касается женщин.
  6. Не пейте виски залпом, этим вы лишь унижаете роскошный напиток и лишаете себя возможности ощутить богатство его вкуса.
  7. Делайте небольшие глотки, не спешите проглатывать виски, подержите его во рту. Наиболее чувствительные рецепторы находятся под языком, с их помощью вы ощутите полную картину вкуса и аромата.
  8. Не закусывайте напиток, почувствуйте послевкусие.
  9. Больше всего споров вызывает вопрос – можно ли смешивать виски Макаллан с другими напитками. Истиные ценители считают это признаком плохого тона и вкуса. Тем не менее, если чистый виски для вас слишком крепкий, добавьте небольшое количество колы или соком.

Помните, виски Макаллан – это напиток, который наилучшим образом подходит к ярким впечатлениям, придавая им яркую окраску, оттеняя и усиливая эмоции.

Три коктейля с виски Макаллан

  1. Коктейль «Расти нейл» (Ржавый гвоздь).

Потребуется бокал рокс – вытянутый, в форме конуса, объемом от 250 до 400 мл. Метод приготовления – билд, то есть все компоненты смешиваются непосредственно в бокале.

Ингредиенты:

  • виски – 30 мл;
  • ликер Drambuie (Драмбуи) – 25 мл;
  • лед;
  • ломтик лимона.

В бокал положить лед, добавить виски и ликер, перемешать, украсить лимонной долькой.

  1. Коктейль Johnnie at GQ.

Рецепт является вариацией на тему коктейля Old fashioned (Старомодный). Johnnie at GQ создан специально для престижной премии «GQ Человек Года» 2014.

Ингредиенты:

  • виски – 50 мл;
  • херес Pedro Ximenez (Педро Хименес) – 10 мл;
  • настойка Benedictin (Бенедектин) – 10 мл;
  • долька апельсина и долька сливы для украшения.

В отдельный стакан наливаем настойку, херес и затем виски, перемешиваем. Через стрейнер переливаем в бокал со льдом, украшаем дольками апельсина и сливы.

  1. Коктейль Шотландские мечты.

Потребуется бокал олд фэшн – вытянутый, объемом от 250 до 400 мл. Метод приготовления – бленд, то есть все компоненты смешиваются в блендере.

Этот рецепт по праву считается универсальным, поскольку подойдет для любого случая.

Ингредиенты:

  • виски – четвертая часть;
  • ликер Drambuie (Драмбуи) – четвертая часть;
  • апельсиновый сок – половина части;
  • персик – 2 шт.

Все компоненты взбить блендером, вылить в стакан и украсить апельсиновой долькой.

Сегодня виски становится популярным и востребованным алкогольным напитком во всем мире. Во многом благодаря своему благородству, богатству вкуса и аромата. Если вы еще не знакомы с этим напитком джентльменов, начните с виски Macallan. Это достойный выбор, который у настоящих почитателей ассоциируется с неизменным качеством.

Какие бывают виды этого напитка

Современная коллекция Макаллан базируется на солидном многообразии напитков, способных прийтись по нраву даже самому скрупулезному дегустатору. К данным продуктам относятся:

Edition № 2. Бутилированный односолодовый скотч крепостью 48,2%. В его аромате прослеживается имбирь, кофе мокко, сухофрукты и коричневый сахар. Вкус же насыщен приятными нотами шоколада, сочетающегося с нежным свежим изюмом.

Reflexion. Молт из крепких спиртов, достойно представляющий линейку компании 1824 Masters. В его аромате слышен дуб, цитрус, зеленые яблоки и лесные ягоды. Гастрономические особенности при этом радуют нотами спелого абрикоса, корицы и апельсина.

Макаллан 12 лет выдержки. Мягкий и стильный напиток с ароматом нектарина, ванильных ирисок тоффи и миндаля. Вкус же насыщен сладостью солода, цукатами и изюмом.

Macallan 15 лет выдержки. Крепкий напиток, произведенный в стиле шотландского региона Спейсайд. В аромате слышна легкость с оттенками марципана, виноградной косточки и чернослива. Вкус демонстрирует завершенность с нотами ванильного крема и шоколада.

Макаллан 18 лет выдержки. Имеет глубоко янтарный окрас с едва заметными переливами цвета красного дерева. В сложном, постепенно раскрывающемся аромате слышны тоны —хереса—, спелых фруктов и кексов. Во вкусе ощущается имбирь, ирис, сухофрукты и душистые специи.

Макаллан 25 лет выдержки. Имеет насыщенный янтарный цвет и богатый аромат с древесным благоуханием. Вкус ванильно-кокосовый с нотами лимона, торфа и кишмиша.

Знаете ли вы? Macallan 25 Year Old победил в 2017 году в номинации «Лучший солодовый виски года», а также получил похвалу от Джима Мюррея.

Макаллан 30 лет выдержки. Раритетный напиток со сложным ароматом, в котором объединились свежесть травы и сладость хереса. В вкусе прослеживается черная смородина, грейпфрут и мед.

Макаллан M. Односолодовый скотч с крепостью 44,7%. Его называют брильянтом бренда, и он продается исключительно в хрустальной бутылке от Lalique. Всего было выпущено 1750 декантеров с данным напитком, каждый из которых имеет свой порядковый номер.

Как правильно подавать

Чтобы ваша дегустация была проведена на высшем уровне, позаботьтесь о некоторых нюансах, предполагающих соблюдение культуры подачи. К ним следует отнести:

  • Наличие дополнительных ингредиентов. Правильная подача премиального скотча Macallan предполагает наличие камней для виски, чистой воды и льда. Именно эти составляющие являются популярными среди большинства опытных дегустаторов.
  • Правильно подобранные бокалы. Чтобы ощутить полноту и яркость окраса напитка, выбирайте фужеры с тонким стеклом.
  • Температура подачи. Скотч лучше подавать при температуре 18-20 градусов. Перегретый напиток сильно пьянит, а переохлажденный не дает раскрыть всю полноту вкуса.

Особенности производства и вкуса

Винокурня Макаллан – первая ликероводочная компания, которая стала выдерживать хмельное зелье в бочках из хереса – испанского дуба.

Macallan 30 лет выдержки

  1. Для ферментации, емкости наполняют соком из винограда паломино.
  2. После туда насыпают сухую кору Олоросо.
  3. Освободившие емкости везут в Шотландию, теперь с помощью них выдерживаемый виски получит свой фруктовый привкус и запах.

Как утверждают производители, The Macallan получают такой богатый цветочный оттенок без применения искусственных красителей, а лишь за счет емкостей из древесины.

Приготовление солода и солодовой крупки

  1. После сбора урожая, ячмень засыпают в тары и заливают водой. В течение 48 часов, в воде и тепле он прорастает.
  2. Зерно извлекают из воды и рассыпают по полу ровным слоем.
  3. Прерывают прорастание ячменя сушкой в печи над огнем (это необходимо для преобразования крахмала в сахар). Известная компания использует сорт ячменя Minstrel.
  4. После сушки, ячмень размалывают в солодовую крупку. При этом освобождается ненужный крахмал, содержащийся в зерне.

Затирание

Затирание – процесс, в котором под воздействием ферментов, крахмал растворяется в воде и превращается в сахара. Для этого солодовую крупку засыпают в емкости с водой. После затирания, из получившегося раствора, отсеивают крупку и превращают ее в корм для скота.

Приготовление сусла

Изготовленный солодовый сахар выливают в бродильный чан и добавляют к нему дрожжи MSI. Последние расщепляют сахара и преобразовывают их в хмельную жидкость и двуокись углерода. Данный процесс длится от 48 до 56 часов. Когда содержание градуса будет на отметке 8%, брожение остановят.

Дистилляция

Macallan 30 лет выдержкиКомпания использует три спаренных перегонных куба, вместо двух. Два из них имеют небольшие размеры и изысканно выгнутые «шеи», благодаря этому происходит максимальный контакт спирта с медью, что, в свою очередь, способствует созданию виски с насыщенным, крепким и маслянистым вкусом. Работа большого куба помогает работе маленьких. Медь придает ячменному напитку фруктовый оттенок. Все кубы изготовлены вручную.

В Шотландии эти перегонные кубы изображены на банкноте номиналом в 10 фунтов. Полученная смесь заливается в перегонный аппарат, где происходит процесс дистилляции, при котором содержание алкоголя в браге превышает 70%.

Отбор второй фракции спирта

Важная часть в приготовлении горячительного шедевра. «Сердце» – так называют тщательный отбор дистилята, второй фракции, которая составляет 16% от общей части спирта. Этот спирт без цвета является основой всех продуктов фирмы и имеет крепость 72%.

Процесс вызревания

  1. Выдерживают дистиллят около 18 месяцев в тарах из хереса. Свой цвет крепкий продукт получает благодаря натуральным красящим веществам, содержащимся в испанском дубе.
  2. На следующем этапе, алкоголь отправляются на выдержку в традиционные хранилища.

В 2003 году компания Макаллан начала выдерживать скотч в деревянных емкостях, в которых выдерживался бурбон на протяжении 8 лет.

Купажирование

Необходимый и важный этап. Купажирование – это смешивание спиртов из разных емкостей для улучшения качества и вкуса. Мастер купажирования должен быть настоящим профессионалом своего дела – при смешивании важны выдержка и сосредоточенность. В случае удачного результата, содержимое разных древесных тар смешивается в необходимых пропорциях и оставляется на некоторое время для получения однородной смеси.

Бутилирование

Если купажирование прошло успешно, часть односолодового напитка отправляется на дегустацию. Понравившаяся часть разбавляется родниковой водой до необходимой крепости. Эта вода добывается в месте слияния рек Sprey и Ringorm Burn из-под земли. После дегустации и разбавления смесь разливается по бутылкам.

Стоимость в магазинах

Название вискиМагазины
Winestreet.ruAlcodream.ru
Fine Oak 12 Years Old3191*4520**
Fine Oak 12 Years Old4570**3431*
Fine Oak 15 Years Old8378**7110**
Fine Oak 18 Years Old11973**12700**
Double Cask 12 Years Old4607**4720**
Masters Edition7544**7730**
Edition №26946**7110**
Rare Cask17859**17900**
Fine Oak 21 Years Old28330**31900**
Fine Oak 25 Years Old71627**70800**
№6244691**240000**
Sherry Oak 25 Years Old90300**
Sherry Oak 12 Years Old5190**
Macallan M330400**
Sherry Oak 18 Years Old14497**
Reflection79000**
Macallan 1940 (37 лет)1365000**
Fine Oak 30 Years Old150300**
Macallan 1940 (35 лет)1365000**
Sherry Oak 30 Years Old167050**
Macallan 1938 (35 лет)1353400**
Speymalt from Macallan 1940490912**

* — объем бутылки 0,5 литра.

** — объем бутылки 0,7 литра.

*** — объем бутылки 1,75 литра.

Особенности

Macallan 30 лет выдержки
Название образовано двумя словами:

  • «Magh» — участок с плодородной почвой;
  • «Ellan» — Святой Филлан – священник из Ирландии, посвятивший себя путешествиям по Шотландии с христианскими проповедями.

Виски Макаллан производят из уникального сорта ячменя Golden Promise или Золотое обещание и воды, его крепость составляет 40 %. Этот напиток входит в пятерку лучших и популярных алкоголей в мире.

Вся продукция выдерживается в бочках из-под хереса вплоть до разлива в бутылки. В результате вкус виски приобретает цветочную нотку, а в аромате появляется легкий намек на ваниль. Еще одна особенность шотландского виски – оригинальная конструкция дистилляционного оборудования. В классическом варианте устройство состоит из двух кубов для перегонки. Для производства виски Макаллан используется три спаренных куба небольшого объема. Кубы бренда Макаллан самые маленькие в округе Спейсайд.

Исторический экскурс

Несколько лет назад бренд отметил 190 лет со дня основания. В начале XIX века году Александр Рид арендовал участок в округе Спейсайд, где на протяжении веков почитались и развивались традиции вискикурения.

Александр Рид не является основателем бренда Макаллан, поскольку дом Macallan был основан в 1700 году. Рид, обычный учитель и фермер, мечтал создать самый вкусный и лучший виски. В 1824 году он зарегистрировал торговую марку «The Macallan». К слову, артикль the появился в названии продукции только спустя 15 лет после начала производства собственного алкоголя и стал символом качества и уникальности виски.

На протяжении XIX века вискикурней управляли разные люди – два брата – Прист и Дэвидсон Джеймсон, чуть позже производство приобрел их третий брат Стюарт. Именно Стюарт выкупил все арендованные земли. В конце XIX века к управлению пришел Родерик Кемп, после его смерти производство контролировали его дочери и их мужья.

Изначально алкоголь использовался для купажа алкогольных напитков, в свободную продажу поступало небольшое количество напитка, и стоил он огромных денег. Продукция появилась на рынке в 60-ых годах, а широкую известность бренд получил в конце XX века.

«Золотое обещание» Макаллан

Для производства виски используется эксклюзивный сорт ячменя под названием «Золотое обещание». Благодаря солоду алкоголь приобретает удивительный вкус и, конечно, высокую цену.

Впрочем, производство Макаллан поставлено на широкую ногу, здесь не скупятся. Если ячмень, то единственный, так как многие вискикурни отказались от его выращивания из-за сложности и затратности процесса. Если бочки, то самые лучшие, которые импортируются из Испании и используются не более двух раз. Их стоимость в 8-10 раз выше, чем стоимость бочек из-под бурбона.

Шесть столпов качества Macallen

  1. Дом The Macallan – поместье, где в далеком 1700 году началась история шотландского виски.
  2. Особая конструкция и габариты перегонных кубов придают готовому напитку насыщенный аромат и вкус.
  3. Для приготовления используются лучшие спирты – отбирается только 16 % спирта.
  4. Использование самых дорогих бочек, созданных вручную – это традиция Макаллан, от которой торговая марка не отступит.
  5. Цвет напитка достоин руки поэта и кисти художника. Впрочем, вкусовой букет виски также сложно описать простым потребительским языком, но если попытаться получится – мягкий вкус с нотками свежих цитрусов, пряностей и дыма, а послевкусие насыщенное с оттенками сухофруктов.
  6. Шестое незыблемое правило бренда – качество – это, несомненно, следствие и строгое следование первым пяти правилам. Любое виски The Macallan – эталон качества.

Несколько интересных фактов

  1. На аукционе шестилитровая бутылка Макаллан была продана за рекордные 632 тысячи долларов.
  2. Предыдущий рекорд также принадлежит бренду Macallan – в 2010 году виски был продан за 460 тысяч долларов, его выдержка составляла 64 года.
  3. 10 фунтов – символ производства виски – три куба – можно увидеть на купюре в 10 фунтов.
  4. В отеле Montage Beverly Hills в Калифорнии есть бар «10 фунтов». Символично, что стоимость порции виски выдержкой 12 лет здесь именно 10 центов.

Производитель

Торговая марка The Macallan – собственность общества с ограниченной ответственностью Egrington. Компания зарегистрирована в Шотландии под номером 36374. Официальный адрес: 2500 Great Western Road, G15 6RW.

История бренда

Macallan 30 лет выдержкиСогласно Википедии, основателем винокурни является Александр Рид – шотландский фермер. В 1824 г. он приобрел лицензию на производство хмельного нaпитка и взял в аренду у графа Сифилда земельный участок, где и основал одно из первых ликероводочных предприятий в стране. Первое название винокурни- Elchies Distillery, в конце 19 века ее переименовали в Macallan-Glenlivet, а в 1980 г. просто в The Macallan. Есть версия, что название происходит от гэльских слов:

  1. Ellan – это имя монаха,путешествовавшего по Шотландии.
  2. Magh – «плодородная равнина».
  3. Артикль «The» означает, что скотч бутилирован мастером из самой вискикурни.

Руководство предприятия менялось:

  • в 1847 г. оно перешло в собственность Джеймса Дэвидсона и Джеймса Приста;
  • в 1868 г. – в руки Джеймса Стюарта;
  • в 1892 году— к Родерику Кемпу.

Последний провел серьезную реформацию: заменил оборудование, сделал упор на качество продукции. Впоследствие, руководить винокурней стали наследники Кемпа.

  • В 1979 г. компанию прорекламировала газета @The Times».
  • А в 1999 г. знаменитый бренд стал принадлежать компании The Edrington Group.
  • В 2006 г. ликероводочное предприятие запустила второй цех по изготовлению алкоголя, чтобы еще больше увеличить объемы производства.

Главный исполнительный директор Йен Керл ставит ударение на то, чтобы сохранить лидирующие позиции в изготовлении элитного продукта.

Макаллан Файн Оак 30 лет 0.7 литр

Macallan 30 лет выдержки

Изысканный и благородный напиток Macallan Fine Oak 30 Years Old, который производится в живописной Шотландии, порадует настоящих эстетов и коллекционеров дорогого алкоголя. Этот виски уникален по технологии приготовления, которая веками разрабатывалась и совершенствовалась. Сегодня каждому желающему предоставлена возможность попробовать элитный Макаллан Файн Оак 30 лет и вдоволь насладиться его невероятным вкусом и букетом пряных ароматов.

  • Регион: Шотландия
  • Субрегион: Хайленд (Высокогорье)
  • Бренд: Макаллан
  • Крепость: 43%
  • Тип: Односолодовый
  • Фильтрация: Холодная фильтрация
  • Выдержка: 30 лет
  • Выдержка в бочках: Американский дуб, Европейский дуб, Из-под бурбона
  • Цвет Напиток обладает благородным бледно-золотым оттенком.
  • Вкус Элитный Macallan Fine Oak 30 Years Old характеризуется широкой палитрой вкусовых качеств, в которой отчетливо слышны мотивы австралийского ореха, спелой вишни и сладковатой ванили, плавно соединяющихся с легким дымком, островатыми пряностями и элегантным сандаловым деревом.
  • Аромат Виски является чрезвычайно ароматным, его букет соткан из душистых пряностей и сандала, а также цедры цитрусовых и экзотических фруктов, которые удачно дополняются легким дымком.
  • Рекомендации Напиток идеально пьется в чистом виде, а также сочетается с сигарами.

Подробное описание

Благородный виски производится по рецептуре, которая передавалась потомственным винокурам Шотландии на протяжении двух веков. Для того чтобы Macallan Fine Oak 30 Years Old прошел все этапы созревания и на выходе получился идеальным односолодовым напитком, специально был выведен сорт ячменя «Голден Промис». Этот сорт зерна придает виски не только отменные вкусовые качества, но и блестящий внешний вид. Макаллан Файн Оак 30 лет изготовляется только на родниковой воде, которая добывается всего в двух местах. Кроме того, виски выдерживается не в обыкновенной деревянной таре, а в высококачественных дорогостоящих дубовых бочках, которые производятся в Испании. Макаллан Фан Оак 30 лет приобретает за время созревания в хересовых бочках идеальные вкусовые качества, которые буквально задевают каждый рецептор в процессе дегустации напитка. Виски обладает богатым букетом ароматов, которые раскрываются в полной мере уже после первого глотка напитка. Макаллан Файн Оак 30 лет, безусловно, является одним из лучших продуктов линейки данного бренда, который получил всемирную популярность вполне заслуженно. Виски Макаллан порадует вас и дорогих вам людей. Стоимость Macallan Fine Oak 30 Years Old достаточно высока, но это не влияет на постоянно растущую популярность напитка.

Без коробки, по вашему запросу возможна подарочная упаковка. Напиток производства Шотландия из региона Хайленд (Высокогорье) имеет крепость 43%.

Как отличить подделку виски Макаллан

Ввиду большой популярности бренда алкогольный рынок наводнен подделками виски «Макаллан». Чтобы обезопасить себя от приобретения фальсификата, стоит изучить признаки подлинной продукции:

  1. Качественный виски элитных сортов обязательно сопровождается маркировкой «Deluxe» или «Premium».

  2. Цветовая палитра настоящего виски «Макаллан» варьируется от янтарного до разных оттенков коричневого.

  3. Напиток должен быть абсолютно прозрачным: без помутнений и осадка. Не лишним будет взболтать бутылку: в подлинном виски пузырьки крупных размеров и долго не лопаются.

  4. Аромат оригинального виски не резкий, с нотами дуба, цитрусовых, ванили, цветов, но не спирта.

  5. Консистенция выдержанного напитка должна быть густой, вязкой, маслянистой.

  6. Упаковка настоящего виски должна иметь презентабельный вид: ровно наклеенную этикетку без ошибок в надписях, качественную бутылку из толстого стекла и т. д.

  7. Покупать элитное спиртное лучше в специализированных точках, где можно ознакомиться с сертификатом качества. Цена на такие напитки не может быть низкой.

Ошибка или есть что добавить?

30.01.2019  •  Марки виски

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Процедура приобретения дорогостоящего односолодового виски в наши дни требует от потребителя предельно внимательного отношения к мелочам. Доля фальсификата на рынке, к сожалению, стремительно растет, а это означает, что даже в специализированном бутике может продаваться поддельный виски Macallan

В том же случае, если вы хотите уберечь себя от неаргументированного приобретения, обращайте внимание на:

Консистенцию. Все виски Macallan изготавливаются из качественных ингредиентов и обладают многолетней выдержкой. В них не проявляется осадок даже после многолетнего хранения в открытом виде. Следовательно, если вы заметили помутнения или новообразования в бутылке брендового продукта, поставьте ее обратно на полку

Также ваше внимание должна обратить на себя вязкость продукта. Скотч длительной выдержки обязательно тянется, а следовательно, взболтав бутылку, вы заметите на стенках тары легкий эффект жирности

  • Стоимость. Macallan – продукты премиум-класса, чей ценовой диапазон на порядок выше средней отметки. К примеру, напиток 18-летней выдержки имеет стоимость в пределах 200 американских долларов. Соответственно, если вы видите в магазине низкую цену на продукт, стоит дважды задуматься перед его приобретением.
  • Внешний вид бутылки. Не доверяйте скотчу Макаллан, который упакован в некачественную тару или на котором асимметрично наклеена этикетка. Технологи компании ответственно следят за качеством оформления своих бутылок.

Знаете ли вы? Перегонные кубы компании Макаллан изображены на банкноте Банка Шотландии номиналом 10 фунтов.

География продаж

Несмотря на большой ассортимент продукции на массового потребителя ориентированы лишь две серии виски — Fine Oak и Sherry Oak. Виски из лимитированных коллекций встречаются в продаже гораздо реже и их стоимость очень высокая.

Ежегодно для экспорта производится 6 млн литров виски на сумму приблизительно 2 млрд  фунтов. Продукция экспортируется в более чем 100 стран, основные рынки:

  • США;
  • Россия и страны СНГ;
  • Мексика;
  • Китай;
  • Сингапур;
  • страны Европы.

Компания стремительно расширяет географию продаж. Сегодня виски The Macallan можно купить в Объединенных Арабских Эмиратах и на Тайване.

Дегустационные характеристики

Наполняя бокалы для виски фирменным Macallan, обратите внимание на тот факт, что компания первой в регионе начала выдерживать скотч в бочках из испанского дуба. Причем для первой ферментации эти бочки изначально заполнялись виноградным соком паломино, а только потом сухим хересом Олоросо

Далее опустошенными они переправлялись из Испании в Шотландию, где и происходила передача неподдельного фруктового аромата крепкому односолодовому алкоголю.

Богатая цветовая палитра алкоголя Макаллан также является результатом использования вышеупомянутой тары. То есть технологи компании подчеркивают, что в процессе производства не используются никакие пищевые красители для придания оригинального окраса продуктам. Примечательным также можно считать и использование трех спаренных перегонных кубов вместо стандартных для региона двух.

Цвет

Палитра визуальных исполнений виски компании варьируется от бархатного янтарного с проблесками красного дерева до светло золотистого. Каждый продукт компании обладает своим неповторимым окрасом.

Аромат

Объединяющими чертами виски Macallan в плане аромата является гладкость, шелковистость и наличие фруктовых оттенков.

Вкус

Многогранность и сложность – вот основные критерии, на которые опираются мастера купажа компании, создавая нетривиальные бленды. Во внушительной коллекции компании каждый потребитель найдет напиток, удовлетворяющий все его интересы.

Как отличить от подделки?

Macallan 30 лет выдержки

Элитный виски не получится приобрести недорого, поэтому нужно знать, как отличить его от дешевой подделки.

  1. Покупать эксклюзив стоит в специализированных магазинах, где могут предъявить сертификат качества.
  2. Перед покупкой стоит посетить сайт компании и запомнить, как выглядит бутылка и этикетка.
  3. Оригинальный элитный напиток маркируется «Premium» или «Deluxe».
  4. Виcки должен быть прозрачным – это указывает на то, что в приготовлении использовалась родниковая вода. Цвет скотча янтарный и вся палитра коричневого.
  5. Если взболтать бутылку — в настоящем скотче пузырьки крупные и долго не лопаются.
  6. Aромат будет не резкий. Запах спирта отсутствует.

Исторические факты

Отправной точкой в развитии винокурни Макаллан в Хайленде принято считать 1824 год, когда Александ Рейд основал одну из первых лицензированных дистиллерий в Шотландии. Первым наименованием винокурни было Elchies Distillery, но впоследствии, когда в конце XIX века производство было расширено, компанию переименовали в Macallan-Glenlivet. Далее в 1980 году приставку Glenlivet упразднили.

За годы работы на рынке компания не единожды меняла свое руководство, но принципы приготовления оставались неизменными. Особый вклад в развитие предприятия внес Джеймс Стюарт, который приобрел имение Easter Elchies House, на территории которого и расположилась винокурня. Впоследствии имение стало своеобразным домом бренда. Немалый вклад также был внесен Родериком Кемпом и его потомком Алланом Шичем. Им удалось значительно расширить владения компании путем приобретения окружающих земельных участков.

Решили пополнить коллекцию алкогольных напитков? Заметили, что в вашем личном баре не хватает продукта, способного не просто радовать, но и удивлять многослойным вкусом и незабываемым ароматом? Отправляйтесь в ближайший алкомаркет за бутылочкой Макаллана, которая при каждой дегустации гарантированно будет дарить незабываемые впечатления. Каждый бленд компании – это произведение искусства, которое обязан познать на личном опыте каждый потребитель.

Киселев Дмитрий Олегович
Автор статьи
Киселев Дмитрий Олегович
Любитель-кулинар, специализирующийся на вопросах копчения. Считает, что можно удачно закоптить практически любой продукт.
Написано статей
1357
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector