Настойка мяты перечной: полезные свойства, показания и противопоказания к применению, правила использования

Рецепты мятного настоянного алкоголя

Самогон, настоянный на мяте, может быть приготовлен различными способами. Существуют быстрые и медленные варианты получения напитка, более качественный алкоголь выдерживается длительный срок.

Быстрая настойка

водку или самогон двойной перегонки 500 мл.;
воду 150 мл.;
сахар 70 гр.;
свежая мята 60 г.

Растение толкут в ступке или измельчают до получения кашицы, чтобы к тому же выделился сок, добавляют сахар. Далее мяту нужно заливать кипятком и настаивать ее 30 минут. После процеживания отвара через марлю жидкость смешивают с водкой в бутыли, перемешивают, оставляют для настаивания. Через 3-5 дней наливку сливают, избавляясь от осадка, разливают в емкости для хранения.

Мохито

Традиционный напиток получается при сочетании лайма с ромом и кубинской мятой. Первый компонент часто заменяется лимоном, пряность – родственными видами. Традиционный напиток имеет крепость около 20%. Поэтому для разбавления крепкого алкоголя применяется вода.

Чтобы получить вкус и аромат, приближенный к оригинальному рецепту, нужно взять компоненты в следующей пропорции:

3 лайма;
горсть сухой мяты или 3-5 листиков свежей;
бутылка самогона 0,5 л.;
сахар 1 ст. л;
вода до достижения нужной крепости.

Вымыть лаймы, снять цедру, натереть. Поместить эту массу и мяту в бутыль. Выдавить туда же сок 1 фрукта, залить самогоном, добавить сахар. Отправить настаиваться неделю. Через 3 дня из основы убрать мяту, ежедневно встряхивать бутыль. По истечении указанного срока лаймовый напиток фильтруют, по вкусу послащивают.

Самогон, настоянный на сухом сырье

Как настоять самогон на мяте, если есть только сухая, практически не отличается от предыдущего рецепта. Один из вариантов подразумевает использование:

самогона 1 литр;
сухих мятных листьев 10 г.

Других компонентов он не подразумевает. Предварительно сухую траву заливают водой, ставят на огонь. После закипания оставляют настаиваться на полчаса. После процеживания добавляют травяной отвар к алкоголю, настаивают на протяжении месяца.

Как настоять с барбарисом?

Мятную траву нужно слегка примять, добавить ягоды, также придавленными. Самогон крепостью не менее 35 выливают в емкость, плотно укупоривают, отправляют настаиваться в темное место в течение месяца.

Напиток с медом

Сочетание мяты и меда дает своеобразный привкус, смягчит крепкий алкоголь. Настойка самогона на мяте, рецепт включает компоненты:

крепкая основа 5 л.;
мята 300 г;
мед 0,5 л.;
соль 20 г.

Пряность засыпают солью, добавляют мед, перетирают в ступке. В емкость для настаивания помещают траву, заливают самогоном, перемешивают. Через 4 дня бутыль с мятным алкоголем процеживают разбавляют до 20.

С лимоном

В мятной настойке с лимоном много схожего с рецептом мохито. Это связано с похожим вкусом фруктов. Лимонный алкоголь отличается отсутствием выраженной горечи. Пропорции на 1 л. самогона для такого рецепта будут такими:

лимоны 3-4 шт.;
сахар 250- 500 мл.;
пучок мяты, 70-100 г.

Компоненты нужно промыть и осушить бумажными полотенцами. С плодов снимают цедру, нарезают фрукты небольшими частями, без косточек. С мятных стеблей снимают листья, нарезают ножом на мелкие компоненты. Эти составляющие отправляют в банку, закрывают крышкой, настаивают 4 суток.

Затем через 3-слойную марлю состав процеживают. Через это время в настойку нужно добавлять сахар убрать на 10 дней в теплое место.

С листьями смородины

Ароматный садовый куст сам по себе придает напиткам своеобразный аромат и привкус. Кому-то сочетание мяты и смородины может показаться противоречивым, но такой рецепт существует. По одному из вариантов, для получения простой настойки требуется:

крепкая основа 3 л.;
мята и смородина по 4 горсти;
сахар 1 кг;
вода 500 мл.

На первом этапе этого рецепта мяту заливают алкоголем и выдерживают 3 дня. Затем лучше всего перегнать настоянный напиток. Для дополнения вкуса и цвета нужно залить листья смородины спиртом на протяжении 3-4 дней. Из сахара рекомендуется приготавливать сироп и ввести его далее в настойку. На конечном этапе алкоголь процеживают, разливают по емкостям, укупоривают и оставляют на хранение.

С цветами полыни и шалфеем

По этому рецепту в состав алкоголя вводятся разные специи. Один из вариантов предполагает использование на 1 л. спирта:

мяты15 г;
полыни и шалфея по 2,5 г;
розмарина и кардамона по 1.5 г;
гвоздики 1 г.

Все компоненты, кроме кардамона, попадают в емкость для настаивания без измельчения. Его нужно раздавить при помощи ножа. Пряности заливают водкой и отправляют на покой на месяц. После фильтрации напиток можно употреблять.

Душистая мятная настойка на водке

Приготовление мятной домашней настойки на водке

Мятная водка незаменима в приготовлении различных блюд. Она придает им пикантный вкус удивительной свежести. Приготовить напиток может каждый, воспользовавшись простым домашним рецептом.

Очень трудно найти человека, который спутал бы аромат мяты с запахом какого-нибудь другого растения. Он так же неповторим, как и вкус зеленого чуда природы. Считается, что это растение улучшает работу головного мозга человека и проясняет его затуманенное сознание.

Полезные свойства домашней настойки из мяты на водке

Мятная настойка на водке, приготовленная в домашних условиях, имеет удивительный изумрудный цвет, освежающий вкус и массу целебных свойств. В кулинарии настойка из мяты используется в приготовлении десертов, коктейлей, различных соусов и мяса. В медицинских целях её пьют для обезболивания, расширения сосудов, очищения почек, печени и желчного пузыря. Она хорошо успокаивает нервную систему, помогает эффективно бороться с насморком, лихорадкой, гриппом, высокой температурой и другими заболеваниями человека.

Противопоказана настойка мятная женщинам в периоды их беременности или лактации.

Подготовка сырья и тары

Лучший период приготовления напитка на водке — время цветения мяты. Зимой готовиться из сухих
листьев растения мятная настойка на спирту. Такой продукт обладает лечебными свойствами, но не имеет сочной окраски. Перед приготовлением свежие листья и соцветия растения промывают, после чего мяте дают обсохнуть в течение 10-15 минут. Сухие листья растения не моют. Их настаивают в небольшом количестве кипятка в течение 15-20 минут.

Совет: предназначенные для приготовления продукта емкости необходимо тщательно мыть и проветривать до полного удаления постороннего запаха.

Готовим настойку

Принципиальной разницы качества между настойкой мяты на спирту и водке нет. Мало чем отличаются и технологии их приготовления. Три или четыре веточки подготовленной мяты заливаются 0,5 л крепкого спиртового напитка и все это в плотно закупоренной таре отправляется настаиваться в темное помещение с комнатной температурой на 2-4 недели.

Совет: ускорить процесс приготовления можно поместив продукт в более теплое помещение.

Простой рецепт приготовления мяты на спирту или водке можно обогатить дополнительными

Для любителей: мята с лаймом

Лайм в наших краях завоевал признание не так уж давно. Однако уже успел найти поклонников, которым пришлась по душе присущая ему горчинка. Соответственно, ими изобретена мятно-лаймовая настойка, вполне достойная внимания. Для ее изготовления понадобится банка, куда укладывается средний пучок мяты (не измельченный). Сюда же добавляются цедра из двух лаймов и выжатый сок. Желательно добавить ложки три тростникового сахара для смягчения горчинки. Подготовленные составляющие заливаются литром водки, и лаймово-мятная настойка прячется в темноту и прохладу все на те же две недели. Держать дольше не рекомендуется еще настойчивее, чем в предыдущих рецептах: передержанные мята с лаймом дадут просто невозможный вкус.

Мята в народной медицине рецепты

В народной терапии настойка мяты перечной имеет очень обширное применение. Она устраняет сбои в работе сердца, нормализует кровообращение, делает сосуды эластичными, снижает давление, спасает от стрессов и депрессий. Велика ее сила при борьбе с болезнями желудка и кишечника, ушибами и растяжениями, головными болями и нервными истощениями. Используется настойка мяты и для волос – в целях укрепления луковиц и устранения перхоти.

Внимание! Мяту нельзя сушить на солнце, иначе она утратит свои лекарственные свойства

Настойка на спирту

Рецепт 1. Свежую или высушенную мяту перечную (100 г) залейте спиртом, крепостью примерно 75% (пол-литра) и оставьте настаиваться на две недели. Хранить емкость следует в защищенном от солнечных лучей месте. Вместо спирта вполне подойдет и водка.

Рецепт 2. Листья растения разведите литром самогона, крепостью 65-70% и настаивайте 7-10 дней.

Внимание! Самогон для рецепта постарайтесь выбрать очищенный и качественный. Настойка мятная на спирту употребляется 3 раза на дню по 25 капель

Она эффективно снимает боли и спазмы, а при наружном применении устраняет прыщи и угри. Используется также для растираний при мигрени, сильных головных болях, невралгии

Настойка мятная на спирту употребляется 3 раза на дню по 25 капель. Она эффективно снимает боли и спазмы, а при наружном применении устраняет прыщи и угри. Используется также для растираний при мигрени, сильных головных болях, невралгии.

Водная настойка

В тех случаях, когда спирт не рекомендуется для здоровья (при врачевании маленьких детей, беременных и кормящих женщин, людей, склонных к алкоголизму) готовят настои мяты на воде. Действие спиртового и водного средства идентично.

Отвар

Не менее целебен и отвар на основе мяты. 50 г высушенных или свежих листьев растения прокипятите в литре воды в течение 15-20 минут. Настаивайте полчаса. Пейте в качестве желчегонного и успокаивающего средства по 2 ст. ложки 3 раза на дню за 30-40 минут до трапезы.

При болезнях суставов

Настойка мяты перечной спасает от артрита, артроза, ревматизма, подагры, мастопатии. Для целебного рецепта хорошенько высушите листья растения, залейте их водой (1:3) и прокипятите на слабом огне 15-20 минут. Настаивайте полчаса, после чего вылейте в ванну с приготовленной водой.

При хронической усталости

Рецепт 1. При депрессии, апатии, стрессах и усталости. Для приготовления целебного настоя залейте сухие или свежие листья (1 ст. ложку) кипятком (1 стакан), продержите на слабом огне четверть часа, снимите и профильтруйте. Принимать ее в указанных целях следует по 0,5 стакана дважды в день перед трапезой.

Рецепт 2. Отлично помогает мятная настойка при нервном истощении: высушенные листья (1 чайную ложку) заварите крутым кипятком (1 стакан). Настой залейте в термос, оставьте на полчаса, отожмите и процедите. Пейте по 0,5 стакана 3 раза на дню.

При заболеваниях ЖКТ

Настойка ароматного растения способствует быстрому перевариванию пищи, устраняет изжогу, тошноту, снимает спазмы в желудке и кишечнике, обладает желче- и ветрогонным действием. Именно поэтому мята входит в большинство желудочных сборов и лечебных препаратов.

При гастрите. Высушенные и измельченные листья мяты перечной (10-15 г) разведите крутым кипятком (полстакана), оставьте на 10-15 минут. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза на дню.
При болях в печени и гастрите. Смешайте сухие листья мяты и траву золототысячника (4:1). Из сбора отделите 2 чайных ложки и залейте сырье кипятком (1 стакан). Пить по 1 стакану за полчаса до каждого приема пищи.
Настойка мяты перечной помогает при остром и хроническом колите. Для этого заварите 1 столовую ложку растения стаканом кипятка и настаивайте 20 минут, закрыв крышкой. Процедив отвар, пейте по 0,5-1 стакану за полчаса до каждой трапезы.
При сильном поносе и отрыжках 1 столовую ложку травы разведите горячей водой (1 стакан), залейте в термос и оставьте на 30-40 минут. Профильтровав, пейте утром натощак и вечером перед сном по одной чашке.

1 Польза и вред

В терапевтических целях применяется только перечная мята. Полезные свойства этого растения следующие:

оказывает успокаивающий и расслабляющий эффект;
активные компоненты способствуют выведению лишней жидкости из организма, что актуально при заболеваниях почек и нарушенном метаболизме;
позволяет бороться с приступами тошноты;
понижает давление при гипертонии;
активные компоненты растения способствуют восстановлению после продолжительных физических нагрузок;
обладает противовоспалительным эффектом;
стимулирует рост волос.

Применение настоек из этого растения приносит максимум пользы для здоровья, но только в том случае, если домашние средства из нее приготовлены по правилам.

Мята может быть полезной не всем, особенно если применять ее при наличии противопоказаний, к которым относят:

гипотонию, поскольку мята имеет свойство снижать давление;
индивидуальную непереносимость растения;
варикозное расширение вен;
возраст до 5 лет — активные компоненты в составе травы могут стать дополнительной нагрузкой на детский организм.

В этом случае средство может нанести вред здоровью.

Злоупотребление отварами и настоями, содержащими мяту, наносит вред организму. Если человек сомневается в том, можно ли ему принимать настои мяты или нет, то ему рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Классический мятный ликер

Ингредиенты

Нарезанные свежие листья перечной мяты – 2-4 ст. ложки
Сахар – 200 г
Вода – 250 мл
Водка – 750 мл

Метод приготовления

Верхушки мяты, собранные перед началом цветения, промыть и обсушить, листья оборвать и нарезать.
Нарезанные листья поместить в бутылку с водкой, плотно укупорить и оставить настаиваться на свету.
Время от времени встряхивать содержимое бутылки.
Через 3 недели приготовить .
Затем, процедить мятную настойку через марлю в 4-5 слоев и слегка отжать листья.
Процеженную настойку соединить с сиропом, разлить в бутылки и укупорить. Хранить ликер в горизонтальном положении в темном месте.

О том, как появилась мята

Свое название растение получило от древнегреческой нимфы Минты, отвечавшей за человеческий разум. Земли, коих касалась ее нога, облагораживались, воздух очищался, а вода в реках и родниках становилась кристально чистой. Она дарила людям спокойствие и мир, уставшим странникам силы, а старикам продлевала жизнь. Бог Аид, очарованный красотой и добротой Минты, отдал ей свое сердце. Но в историю любви вмешалась его жена – Персефона, которая обратила нимфу в растение. Прекрасная суть Минты сделала его красивым и ароматным.

В древности мята считалась мощным приворотным зельем, а в Средние века ей приписывали улучшение работы мозга. Студенты тех времен носили с этой целью мятные венки. Сегодня настойка мяты выполняет широкий спектр медицинских задач, выступая успокаивающим, болеутоляющим, антисептическим и желчегонным средством.

Настойка из мяты с лаймом

Лайм отличается от лимона ароматом и
вкусом. Он придаст настойке горьковатый привкус и острый аромат. В сочетании с
мятой получится интересный напиток с экзотическими нотами.

Водка – 1 л
Мята – 1 небольшой пучок
Лайм – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л. (желательно коричневый)

Приготовление

Снимите
цедру с лайма без белого слоя. Отожмите из него сок.
Мяту
помойте, положите в стеклянный сосуд, туда же добавьте сок и цедру лайма, сахар.
Залейте
смесь водкой.
Настаивайте
напиток 14 дней, после чего отфильтруйте.

Мятный самогон с
цветами полыни и шалфеем

Для тех, кто любит многокомпонентные
рецепты и настойки с богатым вкусом – предлагаем такой рецепт.

Самогон – 1 литр
Мята – 20 г
Полынь (цветы) – 2,5 г
Шалфей (цветы) – 2,5 г
Гвоздика – 1 г
Кардамон – 1,5 г
Розмарин – 1,5 г

Приготовление

Специи
из рецепта добавляйте по желанию. Если не любите какой-то из компонентов, не
стоит портить вкус напитка.
Травы
заложите в банку, добавьте специи, залейте самогоном.
Настаивайте
смесь в течение месяца.
Процедите
настойку через сложенную марлю. Охладите.

Пряная настойка с
мятой и можжевельником

В продолжение темы о сложных составах
мятной настойки предлагаем рецепт пряного напитка с хвойными нотами.

Мята (сушеная) – 100 г
Водка – 1 л
Ягоды можжевельника – 15 г
Семена укропа – 40 г
Корица – 5 г

Приготовление

Все
ингредиенты сложите в банку, залейте водкой. Банку можно плотно закрыть или закатать.
Хорошо встряхните смесь.
Поставьте
настаиваться в теплом месте в течение двух недель. По окончании этого срока
отфильтруйте настойку, поставьте в холодильник.

Мятный ликер

Сладкие наливки и ликеры традиционно
больше любят женщины. Но и мужчинам они могут нравиться. Приготовьте приятный,
освежающий мятный ликер.

Алкоголь – 1 л
Мята – 6-7 веточек свежей или 40 г сушеной
Сахар – 350 г или мед – 200 г
Вода – 1 стакан

Приготовление

Залейте мяту водкой или самогоном в стеклянной емкости.
Настаивайте ее 15 дней в темном, теплом месте.
Сварите сахарный сироп или прогрейте мед с водой на паровой бане. Охладите.
Настойку мяты слейте, процедите, смешайте с охлажденным сиропом.
Перелейте настойку в бутылки, выдержите в холодильнике еще месяц.

Приготовление

Смешайте
все ингредиенты в емкости и настаивайте 4-5 дней.
Перегоните
самогон, предварительно разбавив его водой до 20.
Чтобы
окрасить самогон в зеленый цвет, бросьте в него несколько листиков мяты уже
после перегона. Храните его в прохладном месте, не на свету.

Мятная настойка с барбарисом

Такая настойка мяты пользуется особым спросом у потребителей. Она может храниться 1 год в холоде и не потеряет своих полезных качеств.

Берем:

1 литр самогона;
30 грамм листиков свежей мяты;
4 столовые ложки ягод барбариса.

Готовится алкоголь так:

Листья мяты промываются под водой, сушатся на полотенце, режутся на мелкие части и кладутся в глубокую емкость. Желательно, чтобы она была стеклянной.
Барбарис разминается скалкой и кладется в мяту. Для этого рецепта подойдут как свежие, так и сухие ягодки.
В состав вливается самогон

Важно, чтобы он был хорошо очищен.
Емкость накрывается крышкой и ставится в холод на 1 месяц.
Состав достается, фильтруется через марлю. Хотите сделать настойку более мягкой? Тогда добавьте в нее 1 столовую ложку меда, сахара

Но перед их добавлением из них лучше сделать сироп.
Алкоголь разливается по отдельным бутылкам. Его ставят в сторону на 2 суток.
Через 2 дня алкоголь достается и употребляется.

Использование настойки в народной медицине для пожилых людей

Быстрый переход по статье

Мятные настойки, отвары из мяты широко используются в народной медицине для лечения самых разнообразных недугов. Особенно полезна мята для пожилых людей. Мятная эссенция входит в состав многих лечебных и профилактических средств.

Например, валидол и корвалол, всем известные сердечные помощники людей в возрасте, содержат в своем составе вытяжку из листьев перечной мяты.

В состав перечной мяты также входит эфирное масло ментола. Этот компонент успокаивает и оказывает спазмолитическое действие, направленное на снижение болевых ощущений при головных и невралгических болях. Мятную настойку наносят на место с болевыми ощущениями, или на виски при головной боли, и медленно втирают в течение не менее 5 минут. Мятная эссенция также есть в составе различных мазей для растираний. Поэтому настойка из мяты крайне эффективна при ушибах и растяжениях.

Необходимо отметить о способности перечной мяты стабилизировать патологический сердечный ритм, мята расширяет сосуды, способствует улучшению кровообращения, понижает артериальное давление, нормализует сон и препятствует стрессу. Все эти сбои функционирования органов и систем в организме человека особенно свойственны пожилым людям.

А потому, настои и отвары из перечной мяты – настоящая скорая помощь для людей в солидном возрасте. Настойка мяты борется с болезнями желудочно-кишечного тракта.

При ее потреблении снимаются кишечные спазмы, устраняются тошнота и изжога. При различных желудочных сбоях мята просто незаменима, неслучайно она является одним из компонентов желудочных сборов. Надо отметить, что мята является мощным антисептиком. А потому она становится хорошим помощником при борьбе с ринитом, ларингитом, трахеитом, а также при лихорадке, гриппе, ОРВИ, высокой температуре.

Главные правила и технология

Все сказанное относится только к натуральному меду, полученному пчелами из растений. Особенно ценится мед майский из разнотравья, липы, гречневый, либо собранный из других цветков. Поэтому рекомендуют покупать его на рынках или сезонных ярмарках у пчеловодов.

К сожалению, и здесь можно купить продукт пчеловодства, но не цветочный, а полученный пчелами из сахарного сиропа, которым их подкармливают недобросовестные пчеловоды. Поэтому покупайте мед у проверенных продавцов и проверяйте на натуральность.

Кроме выбора меда уделите внимание технологическому процессу:

Даже лучший мед при нагревании теряет значительную часть свойств, превращаясь в сироп без целительной силы. Есть даже научно подтвержденные выводы о возникновении при нагревании новых вредных соединений. Поэтому мед не подогревайте для того, чтобы он стал жидким, если успел засахариться. Он и так растворится в алкооснове.
Настойки для лечения предпочтительно делайте на питьевом спирту или водке. Самогон используйте только в том случае, если он прошел два-три перегона с разделением на фракции и дополнительно очищен. То есть – собственного приготовления, чтобы вы имели стойкое убеждение в его качестве.
Храните настойки до 3-х лет. И дольше сохраняется пригодность к употреблению, но теряется лечебный эффект.
Нежелательно держать настойки как во время выдержки, так и в дальнейшем, — на свету. Лучшее пристанище для них – темный шкафчик.

Польза мяты и правила ее заготовки

Польза мяты в качестве лекарственного растения давно известна и подтверждена. В ее составе — эфирные масла, флавоноиды, витамин C, дубильные вещества, важные микроэлементы. Основным компонентом эфирных масел мяты является ментол. Именно он придает мяте такой хорошо известный сильный освежающий запах и вкус. Но не только мятная водка имеет этот приятный привкус. Мы с детства знаем и ощущаем его в конфетах, зубной пасте, таблетках от кашля, выпечке. Мятные отдушки добавляют в бытовую химию, освежители воздуха, используют в косметологии.

Состав мяты перечной обуславливает ее пользу. Она обладает следующими лечебными свойствами:

успокоительным;
ветрогонным;
желчегонным;
мочегонным;
отхаркивающим;
противоспазматическим;
антисептическим;
противокашлевым;
вяжущим;
справляется с тошнотой и изжогой.

Практически все эти целебные свойства растения сохраняются в спиртовых настойках. Чтобы мята в настойках, отварах, чаях была максимально полезной, ее нужно правильно заготовить. Цветет она с конца июня до сентября. Для приготовления настоек и отваров используют листья. Их собирают или до начала цветения, или во время цветения половины растений. При заготовке мяты погода должна быть сухой. Растительное сырье нельзя собирать вдоль оживленных дорог, в промышленных зонах, неподалеку от свалок мусора.

Приготовление настойки на мяте

В домашних условия мятная настойка готовится несколькими способами. В качестве основы подойдут: водка, самогон или этиловый спирт, доведенный до крепости 40–45%.

Приготовленная мятная настойка хранится не более года, после пить ее не рекомендуется. В рецептах есть свои нюансы, но в целом ничего сложного.

Классический рецепт

Все ингредиенты рецепта легко доступны, особых навыков для приготовления не требуется.

Понадобится:

свежая мята — 0,05 кг;
водка (самогон или спирт 40°) — 0,5 л;
сахар — от 0,05 до 0,15 кг.

Как приготовить:

Удалите стебли, корешки, оставьте только листья. Уложите их на дно банки. Немного разомните деревянной скалкой.
Залейте листья водкой, перемешайте, закройте банку крышкой (герметично).
Настаивайте на протяжении 45-ти дней в темном месте с комнатной температурой. На каждый пятый день банку встряхивайте.
После настаивания процедите жидкость через марлю, немного отожмите листики.
Попробуйте то, что получилось. Добавьте по вкусу сахар, перемешайте. Герметично закройте емкость, оставьте настаиваться еще 5–7 дней.
При выпадении осадка отфильтруйте жидкость через слой ваты.

В результате настаивания получается напиток крепостью 32–38%, который обладает зеленоватым оттенком.

Быстрый рецепт

Приготовление мятного настоя по этому рецепту займет всего три дня. Аромат напитка не будет таким насыщенным как в первом рецепте, крепость будет поменьше. Для приготовления понадобятся:

свежая мята — 0,065 кг;
вода — 0,15 л;
водка (самогон или спирт 40°) — 0,5 л;
сахара — две столовые ложки.

Рецепт приготовления следующий:

Приготовьте листья мяты, помойте их, порежьте мелкими кусочками. Уложите их в кастрюлю, добавьте сахар. Все перемешайте.
Отдельно вскипятите воду и залейте ей мяту. Закройте кастрюлю, оставив смесь на три часа. Как время подойдет, процедите смесь через марлю.
Подготовьте емкость. Смешайте получившийся экстракт с водкой. Плотно закройте емкость крышкой.
Уберите в темное место. Настаивайте при комнатной температуре на протяжении трех дней.
Если появился осадок, аккуратно слить жидкость, не поднимая взвесь. По желанию алкогольный напиток можете подсластить сахаром.

Если выдерживать дольше, вкус улучшится. Крепость готового продукта 32–35%.

Настой с лимоном

В домашних условиях можно сделать настойку из мяты с ароматом лимона и легкой кислинкой во вкусе. За счет кислинки настой будет повышать аппетит.

Понадобятся:

1 л водки (самогона или спирта 40°);
0,12 кг свежей мяты;
свежий лимон — три штуки;
сахарный песок — 0,25–0,4 кг.

Как готовить:

Лимоны промойте, протрите бумажным полотенцем. Снимите с них цедру. Будьте осторожны, срезайте только желтую часть, не задевая белой, иначе у напитка появиться горечь. Из лимонов отожмите сок.
Листики мяты порежьте. Уложите в банку, добавьте цедру, сок лимонов. Залейте водкой, размешайте. Водку можно заменить хорошим самогоном или разбавленным до 40–45% этиловым спиртом.
Плотно закройте крышкой и уберите емкость в теплое темное место на 10 дней. Каждый день встряхивайте смесь.
После 10 дней процедите состав через три слоя марли. Подсластите сахаром. Оставьте выдерживаться еще на неделю.
Разлейте по бутылкам, плотно закупорьте.

По этому рецепту лимон, мята и алкоголь образуют напиток, который имеет приятный мятно-лимонный аромат и красивый зеленоватый цвет.

Использовать мятную настойку можно в приготовлении коктейлей, десертов или соусов к мясу. В медицине она используется как обезболивающее, снижает температуру. Употреблять алкоголь не стоит людям, страдающим повышенным давлением и варикозным расширением вен.

Рецепт мятной настойки на водке

По данному рецепту напиток готовится за 3-4 дня, в итоге получается отличная мятная водочка, которая удивит своим вкусом многих ваших гостей. Лимонно-мятный напиток имеет высокий градус, но сахар смягчает настойку, а лимон с мятой заглушают вкус алкогольной основы, будь то самогон, водка или спирт.

Ингредиенты:

Водка или самогон 40-45° — 1 л;
Сахарный песок — 1 ст. л;
Свежая мята — 10 листочков;
Лимон — 1 шт.

Приготовление:

Свежую мяту промыть и обсушить полотенцем. В рецепте можно использовать сухие листья мяты, но взять на половину меньше. Сложить мяту в банку.
Лимон обдать горячей водой, дать высохнуть, срезать ножом кожуру. Выдавить сок из лимона, добавить его к мяте. Кроме сока лимона можно использовать сок лайма, вкус получится даже интересней.
Залить содержимое банки водкой. Водку можно заменить хорошо очищенным самогоном крепостью 40-45 градусов или использовать спирт разбавленный водой.
Банку закрыть крышкой и поставить в прохладное место для настаивания в течении 2-3 дней. Затем в настой добавить сахарный песок и выдержать еще сутки. Все, напиток готов для употребления. Полученная мятная водочка, пьется охлажденной с добавлением кусочков льда, можно украсить фужер веточкой свежей мяты.

Мятная настойка с барбарисом

Ингредиенты:

Самогон или водка – 1л;
Свежая мята – 30гр;
Ягоды барбариса – 4ст.л;

Приготовление рецепта:

Мяту промыть в холодной воде, дать обсохнуть, порезать на мелкие кусочки и поместить в стеклянную банку.
Ягоды барбариса размять скалкой, добавить к мяте. В рецепте можно использовать и сухие ягоды и свежие.
Влить хорошо очищенный самогон в банку, также подойдет в качестве алкогольной основы и водка. Банку закрыть и на месяц оставить настаивать в прохладном месте.
Затем настой профильтровать через несколько слоев марли, для мягкости можно в настойку добавить ложку меда или сахара, предварительно приготовив из них сироп.
Мятную водку разлить по бутылкам, дать напитку дозреть пару дней и можно приступать к дегустации. Готовая мятная настойка может хранится в холодном помещении до года, не утратив аромата и полезных свойств.

Рецепт настойки из листьев сухой мяты

Состав:

Самогон – 1 литр;
Сухая мята – 10 грамм;

Приготовление:

Листья мяты залить водой, довести до кипения и оставить на 15-20 минут настаиваться. Затем обсушить мяту на полотенце и поместить в банку.
Самогон двойной перегонки крепостью 40-45 градусов ил водку, влить в банку, закрыть крышку. Настаивать 3-4 недели в темном месте.
Процедить напиток через ватно-марлевый фильтр, разлить в бутылки. Ароматная настойка готова.

Мятный самогон с цветами полыни и шалфеем

Ингредиенты:

Самогон – 1л
Мята – 15гр;
Цветы полыни – 2,5гр;
Цветы шалфея – 2,5гр;
Розмарин – 1,5гр;
Кардамон – 1,5гр;
Гвоздика – 1 гр.

Приготовление рецепта:

Травы добавить в банку и залить хорошим самогоном или водкой. Кардамон раздавить ножом и добавить к остальным составляющим.
Банку закрыть крышкой и настоять около месяца в темном месте. Затем настойку профильтровать и можно употреблять.

Видео рецепт мятной настойки с травами

Польза настойки мяты на спирту. Главное достоинство мяты- успокаивающее свойство. При стрессах и нервных расстройствах достаточно пары ложечек напитка для восстановления нормального состояния. Настойка на мяте обладает мочегонным и желчегонным эффектом, выводит из организма человека ненужные вещества. Мята снижает головную боль, обладает вяжущим и отхаркивающим свойством. Противопоказана людям с пониженным артериальным давлением.

Ментоловый ликер

Данный рецепт порадует любителей ядреных ментоловых леденцов. Главное условие – наличие в доме самогонного аппарата. При острой нетерпимости к тмину, последний можно заменить сушеной цедрой, срезанной с ¼ апельсина и ¼ лайма.

Ингредиенты

Сушеные листья Мяты Перечной – 50 г
Водка или 45-градусный спирт – 500 мл
Вода для настаивания – 150 мл
Вода для дистилляции – 1 л
Сахар – 300 г
Тмин – 10 г

Метод приготовления

Сушеные листья, тмин/цедру, спирт и 150 мл некипяченой воды поместить в банку.
Плотно закрытую емкость оставить на неделю в теплом темном месте.
Затем, тщательно процедить жидкость и отжать в нее жмых, после чего, последний можно выбрасывать.
Отлить 50 мл полученной настойки в маленький стеклянный сосуд, закрыть его крышкой и поставить в темное место.
Основную часть мятного алкоголя смешать с некипяченой водой в пропорции 1:1.
Результат перегнать, отобрав 30 мл «голов» и 600 мл «тела». Оставшееся сырье можно дистиллировать в чистую посудину порциями по 50 мл и добавлять к основной фракции. Как только перегоняемая жидкость начнет источать неприятный запах, ее следует браковать в «хвосты».
В полученный дистиллят добавить 150-200 мл некипяченой воды.
В маленькой кастрюльке из 100 мл воды и 300 г сахара сварить . Сахар добавлять в воду небольшими порциями. Каждая следующая порция должна попасть в кастрюльку после полного растворения предыдущей. Если в процессе появится пена, нужно обязательно ее снимать.
150 мл полученного сиропа добавить в дистиллят. Остальной сахарный раствор можно использовать для каких-либо других целей (приготовление 150 мл сиропа из сахара и воды в пропорции 3:1 представляется нам задачей маловыполнимой; если вы думаете иначе – можете попробовать и поделиться с нами опытом).
Подкрасить готовый ликер, добавив в него ранее отставленные 50 мл настойки.
Напиток разлить по бутылкам, тщательно закупорить и отправить на хранение в погреб или холодильник. Подавать к столу не ранее, чем через 2 недели после бутилирования.

Ошибка или есть что добавить?

30.06.2018 • Рецепты ликеров

Чем еще полезна настойка мятная

Ингаляции на мятной настойке облегчают симптомы простуды, прочищают горло и снимают боли. Они устраняют воспалительные процессы при бронхите, ангине и пневмонии, избавляют от спазмов, которыми сопровождается бронхиальная астма.

Благодаря содержанию ментола, обладающего успокаивающим действием, настойка снимает головные боли, лечит ушибы и растяжения. В этих целях ее следует втирать в виски и другие больные участки.

Водные настои мяты активно применяются в косметологии. Умываясь ими, вы избавитесь от кожных заболеваний, устраните раздражения и воспаления. Компрессы и примочки разглаживают морщины, улучшают цвет лица, прекрасно тонизируют кожу.

Для волос

Незаменима настойка мяты перечной для волос. Локоны становятся мягкими и шелковистыми, исчезает перхоть и раздражение, устраняются процессы выпадения. Ароматная трава очищают кожу головы от сальных отложений, улучшает микроциркуляцию крови, питает волосяные луковицы, укрепляет корни.

Для получения живительного ополаскивателя залейте высушенные листья растения горячей водой (1:4) и настаивайте полчаса, накрыв крышкой. Ополаскивайте волосы после мытья головы, не смывая.

Внимание! Частое использование настойки и превышение допустимой нормы принесут обратный эффект: кожа головы станет чрезмерно чувствительной, появится перхоть