Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Рецепты

В барах и клубах коктейли на основе абсента или с добавлением его пользуются популярностью. Из их приготовления устраивают разнообразные шоу. Действительно, это впечатляющее зрелище, состоящее из ловкого смешивания, переливания их в емкости с поджиганием.

Дома это тоже можно проделывать, но с большой осторожностью. Ведь данная жидкость содержит большое количество спирта и легко воспламеняется

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Существует много простых рецептов, по которым легко приготовить коктейль с абсентом в домашних условиях. Причем они хороши не только для собственного употребления, но и для угощения гостей, к празднику, для отдыха.

«Домашний»

Некоторые коктейли с абсентом, предназначенные для приготовления в домашних условиях, имеют названия, соответствующие уютной обстановке. В состав напитка «Домашний» входит всего три следующих ингредиента:

  • 50 мл абсента;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 30 мл сока лимона.

Это действительно простой рецепт с доступными составляющими. При приготовлении коктейля жидкости разливают так: абсент в бокал, а сок в стакан. По стенке емкости всыпают сахар в алкоголь.

Теперь нужно поджечь напиток, чтобы он горел до начала плавления сахара. В этот момент струйкой его переливают в сок и накрывают стакан бокалом. При этом испарения улавливаются. Бокал ставят на салфетку, выпивают содержимое стакана и вдыхают пары.

«Медовый»

Состав:

  • 25 мл абсента;
  • 30 мл сока лимона;
  • 20 г меда.

Заварить лимонный сок с медом на пару или водяной бане. В бокал наливают теплую смесь, а затем абсент. Если сделать это аккуратно, получим желтый и зеленый слои.

Медовое искушение

Для приготовления нужны следующие компоненты:

  • 25 мл абсента;
  • 20 мл персикового ликера;
  • 10 мл ликера Blue Curacaо;
  • 100 мл апельсинового сока;
  • 50 мл лимонного сока;
  • 2 ст. л. меда.

Это красочный коктейль, приготавливаемый слоями. Сначала соки немного подогреваются с медом, пока он не растворится. Затем эта смесь охлаждается. В бокал нужно положить несколько кубиков льда и влить сок. Следующие слои — персиковый ликер, абсент, Blue Curacaо.

Галлюциногенное мороженное (Hallucinogen Ice-Cream)

Состав:

  • 40 мл абсента;
  • 40 г мороженого;
  • 200 мл апельсинового сока.

Взбить все и разлить в бокалы.

Шипение абсента («Absinthe Fizz»)

Ингредиенты:

  • 30 мл абсента;
  • 10 мл коньяка;
  • 20 мл лимонного сока;
  • 20 мл апельсинового сока;
  • 20 мл содовой;
  • 10 мл гранатового сиропа;
  • белок 1 яйца.

Перемешать в шейкере все, кроме содовой, которая добавляется в последнюю очередь. Снова все перемешать.

Биоплазма

Состав:

  • 40 мл абсента;
  • 250 мл цитрусового сока (апельсинового);
  • 100 г мороженного;
  • 100 мл красного вина.

Берется большой бокал типа пивного, объемом 0,5 л. Все ингредиенты перемешиваются с помощью блендера и выливаются в приготовленную емкость.

Зеленая фея (Green Fairy)

Состав:

  • по 15 мл рома, водки, текилы и абсента;
  • 10 мл ликера Blue Curacao;
  • 30 мл дынного ликера;
  • 100 мл энергетического напитка Ред-булл.

  1. Бокал наполняется льдом.
  2. По очереди наливаются ингредиенты. Энергетик должен наполнить бокал доверху.
  3. Содержимое перемешивается, после чего стакан украшается долькой лимона.

Абсент-бум

Данный коктейль выигрывает рейтинг по простоте приготовления. В него входит всего два ингредиента:

  • 50 мл шампанского;
  • 50 мл абсента.

Напиток получается смешиванием этих компонентов в стакане с толстым дном (как для виски). Для вспенивания нужно несильно ударить бокалом о столешницу или барную стойку, после чего быстро выпить.

В других вариантах приготовления увеличивают долю шампанского до 60 мл или заменяют его спрайтом, что снижает крепость.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Коктейль с абсентом лучше пить в домашних условиях тем, кто впервые пробует крепкий напиток. В этом способе употребления он разбавлен составляющими, смягчающими вкус. Требуется лишь выбрать из списка рецепты, запастись ингредиентами.

Коктейли, как способ употребления абсента

Помимо чрезвычайно крепкой алкогольной основы основные составляющие абсента — это полынь, анис, фенхель. В чистом виде можно выпить не более 30 мл напитка. Для его употребления придумано ряд способов, а также существуют специальные питейные принадлежности. Со старых времен его смешивали с сахаром, расположенным на перфорированной ложке, и ледяной водой.

Сейчас основным образом его пьют в составе с другими жидкостями, как алкогольными, так и без градусов. Для домашних условий подходят многие рецепты коктейлей, в том числе лучшие, некоторые из которых изложены далее.

Из-за крепости абсента очень важно соблюдать дозу и иметь чувство меры, чтобы не нанести себе вред

Другие простые рецепты коктейлей

Вкусное спиртное с анисовым алкогольным продуктом можно приготовить и в домашних условиях. В Италии самбуку пьют с кофейными зернами, но гурманы придумали добавлять сам ликер в кофе. Дома можно приготовить кофейный напиток и в него добавить самбуку по вкусу. Считается, что лучшим сочетанием станет эспрессо (4 части) и анисовый алкоголь (1 часть).

Еще одним простым вариантом, который можно приготовить дома, является напиток под названием «Duval». Для приготовления необходимы такие алкогольные продукты:

  • трипл сек;
  • самбука;
  • лед.

В отдельном стакане смешать все составляющие в пропорциях: 2 части трипл сек и 1 анисового ликера. Лед добавляется на глаз. Все хорошо перемешивается и процеживается в другой стакан. Напиток имеет крепость до 45°, поэтому пьется в один прием, то есть залпом.

В домашних условиях можно сделать и знаменитый «B-53». Чтобы его создать, необходимы в равных частях следующие компоненты:

  • кофейный ликер;
  • самбука;
  • апельсиновых трипл сек.

В рюмку слоями добавить каждый ингредиент: сначала кофейный ликер, затем самбуку и трипл сек. Пить его принято залпом.

Даже используя анисовый хмельной компонент и колу, можно получить отличный, бодрящий напиток. Алкоголь станет универсальным продуктом в домашнем баре, поскольку его можно употреблять как в чистом виде, так и сочетать с самыми разными компонентами, создавая неповторимые коктейли.

https://youtube.com/watch?v=BLgIu4HKBcA%3Ffeature%3Doembed

Видео приготовления коктейлей

Всем женщинам без исключения обязательно понравится этот вкуснейший лонг под названием «Свити Молли», а как его правильно приготовить, как и с чем подать, вам расскажет профессиональный бармен.

https://youtube.com/watch?v=67HwQtkJnXQ%3Ffeature%3Doembed

В этом видеоролике вы узнаете еще один эксклюзивный способ, .

https://youtube.com/watch?v=LJASsQKcX8I%3Ffeature%3Doembed

А этот шот с названием «Хиросима» действительно напоминает разноцветный взрыв, но вкус при этом так же необычен. Посмотрите это видео, чтобы научиться правильно создавать этот напиток.

https://youtube.com/watch?v=g0XZjWyJQlE%3Ffeature%3Doembed

Коктейль с абсентом и лимонным соком

В бокал – обычно коньячный – наливается пятьдесят миллилитров абсента, а сок лимона в количестве тридцать миллилитров наливается в стакан. Бокал берется за ножку, медленно вращается вокруг оси, а  стенки его аккуратно посыпаются сахарным песком, одной чайной ложечки вполне достаточно. Потом испаряющиеся пары поджигаются и, как только сахар начинает плавиться, абсент струйкой переливается в стакан с соком. А сверху стакан накрывается уже пустым бокалом. Потом содержимое вновь переливается в бокал и полученная смесь выпивается – как правило, залпом. И лучше именно залпом.

Сразу нужно предупредить, что всё же приготовление коктейлей с поджиганием осваивать лучше заранее – не перед гостями – и очень осторожно, в шаговой доступности от средств пожаротушения

Коктейль с абсентом и яблочным соком

Сначала в стакан требуется налить сто двадцать миллилитров яблочного осветленного сока, а потом тоненькой струйкой – двадцать миллилитров ликера или сиропа из ягод. Количество абсента то же — пятьдесят миллилитров, его   наливают сверху. Потом аккуратно опускают два – три небольших кубика льда. Лед окажется между абсентом и соком.  Пить начинают коктейль с абсента, поскольку он находится сверху, через сомкнутые зубы, “страхуясь” от проглатывания льда. Следующий вкус, который испытает потребитель этого напитка – кисловато – сладковатый вкус яблочного сока. И, наконец, на последок, приторно сладкий вкус сиропа или ликера.

Слоистый коктейль с абсентом, самбукой и текилой

Малоизвестный крепкий коктейль с абсентом, текилой и самбукой подойдет для мальчишника, поскольку вряд ли он понравится очень большому количеству дам. Хотя, как говорится, “на вкус и цвет…” товарищи есть, особенно на вкус и цвет оригинальных коктейлей с абсентом

Коктейль готовят сразу в рюмках на длинных ножках. На каждую порцию берется двадцать миллилитров абсента – наливаем в первую очередь, потом добавляем двадцать миллилитров текилы и, наконец, последним слоем – двадцать миллилитров самбуки. Если добавлять эти напитки в сосуд аккуратно, у нас получится слоистый коктейль, абсент окажется верхним изумрудным слоем, ниже него будет почти прозрачный слой текилы, а в самом низу – самая плотная самбука. Пьют этот коктейль без трубочки, но и не совсем залпом, а стараясь прочувствовать вкус каждого компонента.

Коктейль с абсентом, соком лимона и медом

На каждую порцию коктейль абсента нужно по две столовые ложки и по столько же  сока и меда. Посчитали, сколько всего порций собираемся готовить, и приступаем. Сначала мед и лимонный сок смешиваем и в закрытой, желательно керамической посуде нагреваем на водяной бане, пока в кастрюле, где стоит эта посудина, не закипит вода. Затем разливаем горячую смесь по рюмкам, вторым слоем в каждую добавляем абсент. Пьется этот коктейль залпом.

Кофейный коктейль с абсентом

В широкий бокал, наполовину наполненный льдом, наливаем по двадцать миллилитров абсента, обычных сливок  и кофейного или шоколадного ликера, сорок миллилитров кофе эспрессо. Вот этот коктейль лучше пить через соломинку, наслаждаясь его оригинальным вкусом.

Простой коктейль с абсентом

Прямо в высоком стакане смешиваем сок апельсина красного цвета (так называемый сицилийский апельсин)  и абсент – в пропорции 3:1, то есть на три части сока – одна часть абсента. То есть мерять можно миллилитрами – семьдесят пять миллилитров сока и двадцать пять абсента, можно ложками – три столовые ложки сока, одна абсента, или, если решили заготовить сразу на несколько человек коктейль с абсентом, а потом просто разлить его по бокалам или рюмкам, например, стаканами – три стакана сока апельсина, один стакан абсента смешать в красивом графине и поставить его на стол.

Итальянский мохито

Рецептов мохито масса и каждый имеет свои особенности. Мы рассмотрим, как сделать коктейль из Кампари под названием Итальянский мохито.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

И вот все то, что потребуется для него:

  • Любой белый ром — 45 миллилитров.
  • Игристое вино Просекко — 30 миллилитров.
  • Кампари в половину меньше.
  • Сахарный сироп или можно взять мед — 20 миллилитров.
  • Сок лимона в том же количестве.
  • Несколько веточек свежей мяты.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Мяту немного поддавливаем при помощи скалки до выхода сока. Все, кроме Просекко кладем в шейкер и перемешиваем, добавив лед.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Коктейль необходимо подавать с одной или несколькими трубочками и льдом.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Для того, чтобы получился Итальянский мохито Просекко нельзя заменять ничем другим. Вот такие прекрасные коктейли с Кампари можно получить в домашних условиях.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

«Северное сияние»

А теперь мы перейдем к интересному алкогольному напитку, название этого коктейля с шампанским очень интригующее.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Но в этом коктейле ингредиенты подобраны очень даже кстати, и все вкусы прекрасно сочетаются друг с другом. Что нам понадобится:

  • 60 мл лимонного сока.
  • Водка 70 мл.
  • Полусладкое шампанское 130 мл.
  • Кубики льда.
  • 1 столовая ложка сахара.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Первоначально в шейкер кладут сахар, затем заливают водку и лимонный сок. Смешивать смесь нужно в шейкере до тех пор, пока полностью не растворится сахар.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Готовую смесь переливают в бокал, в который предварительно положите лед, а в заключении сверху понемногу доливают шампанское.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Пить напиток следует через трубочку, в таком случае получится прочувствовать все тонкие нотки напитка.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Коктейль с самбукой и абсентом Банановый

Чтобы приготовить этот напиток понадобятся:

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

  • 30 мл ликера «Самбука»;
  • столько же абсента;
  • один банан;
  • лимонная цедра;
  • лед.

Очищенные банан, абсент и ликер взбиваются в шейкере до получения однородной, тягучей массы. Напиток переливается бокал, украшается лимонной цедрой, «заправляется» двумя кусочками льда.

Интересные варианты этого напитка также получаются с клубникой, малиной и киви.

«Горящая самбука» с кофе

Для приготовления коктейля потребуется:

  • 50 мл итальянского ликера;
  • 5 кофейных зерен.

Кроме этого, потребуется два прочных бокала, салфетка и трубочка.

В один из бокалов наливается ликер и помещаются зерна кофе. Смесь в бокале аккуратно поджигается, при этом стакан необходимо поворачивать, чтобы он прогрелся равномерно. При поджигании напитка следует соблюдать правила безопасности, особенно осторожными следует быть женщинам с длинными волосами.

Как только появляется красное пламя, жидкость переливается во второй бокал, а первый переворачивается на салфетку с трубочкой. Далее жидкость из второго стакана необходимо быстро выпить, закусить все кофейными зернами и через трубочку вдохнуть пары, оставшиеся в первом стакане.

«Самбука+Текила+Табаско»

Самый простой в приготовлении коктейль, чтобы его приготовить, необходимы такие ингредиенты:

  • 30 мл ликера;
  • столько же белой текилы;
  • соус табаско.

Ликер наливается в бокал, к нему аккуратно вливается белая текила и поверх нее капается несколько капель табаско (по вкусу). На поверхности должно образоваться небольшое рыжеватое пятнышко. Коктейль «Самбука-Текила-Табаско» не перемешивается и пьется залпом.

«Самбука с соком и колой»

Этот вкусный бодрящий напиток готовится из следующих ингредиентов:

  • 50 мл ликера «Самбука»;
  • 150 мл газированной кока-колы;
  • 20 мл свежего лимонного сока;
  • долька лимона для украшения;
  • лед.

Глубокий бокал наполнить кубиками льда, влить поочередно ликер, сок и колу.

Перемешать трубочкой или ложкой, украсить лимоном.

«Фредди Крюгер»

Вкусный напиток, который чаще предпочитают заказывать женщины, готовится он из таких продуктов:

  • 60 мл самбуки;
  • 40 мл водки;
  • 70 мл молока;
  • 30 мл вишневого сиропа.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Все ингредиенты коктейля смешиваются в шейкере, затем переливаются в бокал, украшается слоем лимонной кожуры или вишенкой.

Какими бы вкусными и легкими в приготовлении в домашних условиях ни были все коктейли с ликером самбука пробовать их все в один вечер не стоит. Помните, во всем нужна мера!

Выпив больше «нормы» вы все равно не сможете по достоинству оценить весь вкус и аромат напитка, а попросту переведете продукты и заработаете утреннюю головную боль и тяжелое похмелье.

Лучше выбрать один рецепт и в полной мере прочувствовать и распробовать его.

Самбука классическая

В классический рецепт коктейля из самбуки входит только самбука и три кофейные зерна. Этот коктейль нередко называют «С мухами» или «Пылающий» — это связано с особенностью его приготовления. «Мухи» — три кофейных зерна, которые символизируют богатство, счастье и здоровье, добавляются в самбуку. Бокал нужно положить по наклоном и зажечь самбуку при помощи зажигалки. Коктейль должен гореть несколько секунд, после чего его можно перелить в бокал для коктейля. Посмотрите на фото коктейля с самбукой и кофейными зернами и вы сможете удивить своих гостей потрясающим шоу. Подготовьте салфетку, трубочку, спички или зажигалку, классический стакан и бокал для вина.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

На стол положить трубочку и накрыть ее салфеткой, сделав небольшое отверстие, чтобы часть трубочки выступала вертикально над столом.

В классический толстостенный стакан положить кофейные зерна, в коньячный или винный бокал налить самбуку. Бокал с самбукой положить на стакан и зажечь напиток спичками или зажигалкой.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Бокал с горящей самбукой нужно будет медленно крутить по часовой стрелке, чтобы напиток хорошо прогрелся -25-30 секунд. Вылить самбуку на кофейные зерна, сразу же затушить огонь при помощи бокала, после этого его поставить сверху трубочки.

Выпить самбуку сразу же. Пары самбуки не вдыхайте, а просто втяните немного воздуха через трубочку. Кофейные зерна идут как закуска. Можно заменить зерна на несколько капель кофейного ликера.

Виды Мартини

Известно несколько разновидностей популярного вермута:

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Мартини Бьянко – белый сухой, почти прозрачный, с легким соломенным оттенком, аромат состоит из букета малины, лимона и ириса, крепость 15%, великолепно сочетается с соками.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомСам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Мартини Росси – красный, обладает насыщенным ароматом, напоминающим карамель, и цветом темного янтаря, крепость такая же.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Мартини Росато – розовый, пахнущий корицей и гвоздикой, на основе розового вина, великолепен в дуэте с Амаретто.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Мартини Голд – шафран, мирра и имбирь в сочетании с повышенной крепостью ставят его на вершину искусства приготовления вермутов, самый дорогой в своем роде и самый капризный: требует высокого профессионализма от мастера, отважившегося создать коктейль на его основе.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Фото коктейлей с Мартини неизменно вызывают желание попробовать эти напитки. Несколько простых рецептов помогут его удовлетворить, не выходя из дома.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Коктейль Хиросима

Напиток получил название за внешний вид и взрывной эффект. Основные компоненты: самбука и абсент. Абсент – 70-процентный алкоголь приятного зеленоватого оттенка, содержит экстракт горькой полыни. Коктейль «Хиросима» – очень крепкий, подается в рюмке и выпивается залпом. Этот классический шот является одним из самых популярных в мире.

Нам потребуются: 100-граммовая стопка, гранатовый сироп гренадин, самбука, ликер Бейлис и абсент.

Готовим «Хиросиму»:

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

На дно стопки наливаем 20 мл самбуки. Опускаем в стопку чайную ложечку до уровня самбуки и тонкой струйкой наливаем по ней 20 мл сливочного ликера Бейлис
Важно, чтобы слои не перемешались

Приподнимаем ложечку до уровня ликера и льем также осторожно и в том же объеме абсент
Теперь вынимаем ложечку и наливаем в нее гранатовый сироп (5 мл) сорта гренадин. Это густой сироп красного цвета

В магазине можно увидеть гренадин из разных соков, с содержанием алкоголя (ликер) и др. Но нам нужен гранатовый и безалкогольный сироп. Выливаем всю ложечку в коктейль медленно по каплям.

«Хиросима» очень напоминает своим видом ядерный гриб. Плотность гранатового сиропа выше, чем у остальных ингредиентов, поэтому он легко прорывает все слои, создавая эффект взрыва.

Три способа пить «Хиросиму»:

  1. Залпом: делаем выдох и опрокидываем стопку.
  2. Через соломинку: аккуратно опускаем соломинку до дна и медленно втягиваем коктейль. Смешивание слоев происходит во рту, поэтому на языке можно ощутить неоднократную смену вкуса.
  3. С огоньком: поджигаем абсент, который является верхним слоем. Через 20 секунд опускаем соломинку и быстро выпиваем. Нужно успеть выпить, пока не расплавилась трубочка. Будьте осторожны! В этом случае мы наблюдаем открытый огонь. Необходимо следить, чтобы над рюмкой не нависали волосы, шарфик, бижутерия и пр.

Коктейль «Хиросима» изобрели советские бармены в 50-х годах, в противовес знаменитому американскому напитку «Б-52». Он также состоит из слоев, но образованных тремя ликерами: кофейным, сливочным и фруктовым. Существует теория, что название присвоено в честь Боинга-52 «Stratofortress», стоящего на вооружении США с 1955 года.

Коктейль из самбуки «Облака»

Под этим романтичным названием и не менее романтичным внешним видом кроется коктейль убойной силы, способный отправить в полет на седьмое небо. Его крепость – более 40 градусов. Выглядит напиток очень эффектно – с прослойкой бирюзового, зеленоватого, белого и прозрачного.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

С ликерами

Различные ликеры – это достаточно сладкие алкогольные напитки. Обычно они настаиваются на травах, кореньях, в них добавляют какао, кофе, различные эссенции и эфирные масла. Поэтому в рецептах коктейльных композиций их используют в качестве ароматизаторов. Некоторым коктейлям с абсентом название дают, содержащиеся в них ликеры.

Зеленая фея

Благодаря ликеру Кюрасао коктейльная композиция, приготовленная по данному рецепту, получается необычного изумрудного цвета. Именно из-за цвета ее стали называть Зеленой феей.

Для приготовления понадобится:

  • 10 г голубого Кюрасао;
  • 15 г абсента;
  • 15 г водки;
  • по 15 г серебристой текилы и белого рома;
  • 30 г лимонного фреша;
  • 100 г любого энергетика (Ред-булл или Burn).

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Порядок приготовления:

  1. Высокий слинг наполняем льдом.
  2. Начинаем добавлять один за другим алкогольные напитки и лимонный сок.
  3. Доливаем стакан энергетическим напитком доверху.
  4. Аккуратно перемешиваем (будет много пены) напиток барной ложкой.
  5. Наша Зеленая фея готова. Пьют ее через трубочку, опущенную на самое дно бокала.

Горящий

Есть немало горящих коктейлей с абсентом простые рецепты, которых легко можно воплотить дома самостоятельно. В них также добавляются различные ликеры.

Чтобы сделать горящую композицию понадобится:

  • по 20 мл
  • полынной настойки;
  • горького шнапса;
  • голубого Кюрасао;
  • нежирных сливок.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

В чаше блендера смешиваем все подготовленные ингредиенты кроме полынной настойки. Переливаем спиртное в стакан, сверху капаем абсентом и поджигаем. Горящие композиции пьют, начиная со дна бокала через трубочку.

Б-53

Это мужской вариант коктейля б 52, в состав которого входит горькая полынная настойка. Ее добавление в состав коктейля б 53 позволило повысить его крепость. Коктейль имеет правильные слои благодаря определенной последовательности их укладки.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентомПонадобится:

  • по 20 мл
  • абсента;
  • ликера Бейлис;
  • кофейного ликера Калуа.

Порядок приготовления:

  1. Первым наливаем самый сладкий кофейный ликер Калуа.
  2. Дальше аккуратно не спеша поверх кофейного Калуа наливаем ликер Бейлис. Это удобнее сделать по лезвию ножа или по тыльной стороне специальной барной ложки.
  3. Аналогично наливаем третьим слоем полынный алкоголь.
  4. Поджигаем коктейль и ждем, пока он немного нагреется.
  5. Пьют напиток через трубочку. Ее резко опускают на дно бокала, чтобы не расплавилась.

Коктейль с абсентом-бум и колой

Абсент-бум — это коктейль на основе абсента, в составе которого присутствует также шампанского. Существует другой вариант, получивший название Boom Бум, в составе которого шампанское заменяется другим газированным компонентом. В качестве такого можно взять спрайт, швепс или кока-колу.

Для приготовления варианта с колой потребуется 50 мл алкоголя и 150 мл газировки. Следует в стакан сначала влить кока-колу, затем абсент. Пить рекомендуется сразу, пока газированная составляющая пенится.

Есть и другой напиток с изготовленным на основе экстракта полыни алкоголем и кока-колой. Этот вариант получил название Сотрясение Мозга. Для его изготовления берут по 20 мл рома, водки и абсента, по 30 мл сока лимона и колы, ½ ч. л. корицы. Сначала в бокале смешивают все алкогольные компоненты, потом аккуратно вливают тонкой струйкой колу, после нее — лимонный сок. Коктейль поджигают и в огонь всыпают молотую корицу. Пить горящим, используя специальную трубочку.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Классическая самбука

Быстрый переход по статье

Не стоит забывать и о классике, которая способна подарить ярко выраженный вкус и приятное тепло по всему телу. В основе такого коктейля кроме самбуки есть еще кофейные зерна. Они используются в качестве своеобразной закуски, сбивающей крепость коктейля.

Способ приготовления достаточно сложен, поэтому, решив попробовать напиток, лучше посетите ближайший бар, в котором классическую самбуку можно найти.

Итак, стакан, наполняем ликером и поджигаем его

Важно периодически проворачивать бокал для того, чтобы его стенки не лопнули. После этого нужно закрыть стакан блюдцем с салфеткой, для того чтобы затушить пламя. Убирая блюдце, оставьте салфетку на бокале

Это позволит сохранить пары внутри. Остается только проткнуть трубочкой салфетку, выпить напиток и вдохнуть пары самбуки

Убирая блюдце, оставьте салфетку на бокале. Это позволит сохранить пары внутри. Остается только проткнуть трубочкой салфетку, выпить напиток и вдохнуть пары самбуки.

Сам себе бармен: рецепты коктейлей с абсентом

Самбука — уникальный ликер, вбирающий в себя насыщенность вкуса, терпкость и отличную сочетаемость с прочими алкогольными напитками.

Киселев Дмитрий Олегович
Автор статьи
Киселев Дмитрий Олегович
Любитель-кулинар, специализирующийся на вопросах копчения. Считает, что можно удачно закоптить практически любой продукт.
Написано статей
1357
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector